Onbekend, vermoedelijk eerste helft 20e eeuw (op basis van handschrift en spelling). Klacht van Brinkhuizen
over gerookte aal van
Triest Elburg.

De aal was niet goed
gerookt. Er was aal
tusschen die rauw was.
Ook moet de aal met oog
op de afkeuring - goed
schoon worden gemaakt. * Inhoud: Het document is een bondige schriftelijke klacht over de kwaliteit van een geleverde partij gerookte paling. De kern van de klacht is dat de vis onvoldoende gaar was ("rauw") en niet schoon genoeg was afgewerkt.
* Sleutelfiguren:
* Brinkhuizen: De indiener van de klacht.
* Triest (Elburg): De producent/leverancier. De familie Van Triest is een bekende naam in de geschiedenis van de Elburgse palingrokerijen.
* Taalkundige observaties: Het gebruik van de spelling "tusschen" (met -sch) duidt op een tekst van vóór de spellinghervorming van Marchant (1934/1947), wat helpt bij de datering van het document. De zinsnede "met oog op de afkeuring" suggereert dat de gebrekkige hygiëne ("schoon worden gemaakt") een reden was voor het niet accepteren van de partij. Dit document biedt een inkijkje in de dagelijkse handel en kwaliteitscontrole binnen de Nederlandse visverwerkende industrie van de vroege 20e eeuw. Elburg was een voorname visserijstad aan de Zuiderzee. Na de voltooiing van de Afsluitdijk in 1932 bleef de palingrokerij een cruciale economische pijler voor de stad. Klachten zoals deze waren essentieel voor het handhaven van de reputatie van de Elburgse gerookte aal als kwaliteitsproduct. De directe, zakelijke toon is kenmerkend voor interne communicatie binnen de handelscollectieven van die tijd.