Statistische tabel op gelinieerd papier, handgeschreven in zwarte/donkerblauwe inkt.
Origineel
Statistische tabel op gelinieerd papier, handgeschreven in zwarte/donkerblauwe inkt. 1942. Koptekst:
1942.
Aanvoer visch op het buitenterrein van de Vischmarkt in K.G.
Tabel (vischsoorten en maanden):
| vischsoorten | Januari | Februari | Maart | April | Mei | Juni | Juli | Augustus | September | October | November | December | Totaal |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Poon | - | - | - | - | 75 | 50 | 250 | 175 | - | - | - | - | 550 |
| Aal en paling | - | - | - | 1025 | - | - | - | - | - | - | - | - | 1025 |
| Bot | - | - | 100 | 1325 | 200 | - | - | - | - | - | - | - | 1625 |
| Garnalen | 2778 | - | 3506 | 28215 | - | - | - | - | - | - | - | - | 34499 |
| Legp. [?] (: 3.33 fl. : 14) | - | - | - | - | 3183 | 2612 | 540 | - | - | - | - | - | 6335 |
| Schar | 7325 | 11200 | 25100 | 21525 | 47900 | 53925 | 13250 | 5825 | - | - | - | - | 186050 |
| Schol | 7300 | 15875 | 29300 | 8175 | 8100 | 10500 | 4800 | 500 | - | - | - | - | 84550 |
| Spiering | - | 100 | - | 150 | - | - | - | - | - | - | - | - | 250 |
| Wijting | 2750 | 8575 | 14225 | 1125 | 150 | 1250 | - | - | - | - | - | - | 28075 |
| Pos | - | - | - | - | 2475 | - | 2900 | - | 4000 | 150 | - | - | 9525 |
| Bliek | 13400 | - | - | 3050 | - | - | - | - | - | - | - | - | 16450 |
| Zoetwatervisch | - | 100 | 200 | - | 50 | - | - | - | - | - | - | - | 350 |
| Snoekbaars [?] | - | 250 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 250 |
| Totaal | 33553 | 36600 | 72431 | 64590 | 62183 | 60337 | 21740 | 6500 | 4000 | 150 | - | - | 370084 |
Onderste sectie:
| Omschrijving | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Oct | Nov | Dec | Totaal |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bokking + haring (kisten) | 48 | 23 | 34 | 55 | - | - | 34 | 40 | 24 | 9 | - | - | 267 |
| Gerookte of gez. visch (kistjes) | 18710 | 15327 | 9950 | 8643 | 8354 | 6228 | 4124 | 3641 | 4107 | 2177 | 1037 | 900 | 83198 |
Vaartuigen:
* Januari: motor 5
* Maart: motor 3
* April: motor 18 / pas 2
* Mei: motor 13 / pas 2
* Juni: motor 9
* Juli: motor 1
* September: motor 2
* October: motor 12
* December: motor 10
* Totaal vaartuigen: 73 motor / 4 pas * Gewichtseenheid: De aanvoer van verse vis wordt genoteerd in kilogrammen (K.G.). De overige producten worden geteld in kisten (bokking/haring) of kistjes (gerookte/gezouten vis).
* Seizoensinvloeden: Er is een duidelijke piek in de verse visaanvoer in het voorjaar (maart t/m juni), met Schar en Schol als belangrijkste soorten.
* Trend: Na juli stort de aanvoer van verse vis bijna volledig in. In november en december is er zelfs helemaal geen aanvoer van verse vis meer genoteerd. Dit kan wijzen op strenge winterse omstandigheden, maar waarschijnlijker op oorlogsgerelateerde beperkingen (zoals het verbod op uitvaren door de bezetter of brandstoftekorten).
* Vervoer: "Motor" duidt op gemotoriseerde vissersschepen. "Pas" staat vermoedelijk voor "per as" (over de weg), wat suggereert dat een klein deel van de vis per kar of vrachtwagen werd aangevoerd in plaats van per schip. Dit document stamt uit het derde jaar van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De visserijsector stond in 1942 onder zware druk:
1. Sperrgebieden: Grote delen van de Noordzee waren verboden gebied of bezaaid met zeemijnen.
2. Vordering: Veel vissersvaartuigen waren door de Kriegsmarine gevorderd.
3. Distributie: Alle voedselvoorziening was strikt gereguleerd. De vismarkt fungeerde als een cruciaal distributiepunt voor de lokale bevolking, waarbij surplus vaak naar Duitsland werd afgevoerd.
4. Houdbaarheid: De grote hoeveelheden gerookte en gezouten vis (meer dan 83.000 kistjes) laten zien hoe belangrijk conservering was in een tijd van schaarste en beperkt transport. In de wintermaanden, wanneer de verse aanvoer stopte, bleef de gerookte vis de voornaamste bron van proteïne uit de zee.