Gedrukt formulier met handgeschreven invullingen
Origineel
Gedrukt formulier met handgeschreven invullingen Niet gespecificeerd (taalgebruik en rassen duiden op de eerste helft van de 20e eeuw, vermoedelijk jaren '30 of '40) CENTRALE MARKT — AMSTERDAM
DAG-RAPPORT VAN DEN AANVOER VAN [niet ingevuld]
| SOORTEN | TOTALE AANVOER K.G. | MARKTPRIJS | WAARDE VAN DEN TOTALEN AANVOER | |
|---|---|---|---|---|
| Andijker Blauwen | 4 | |||
| ,, Bonten | 4 | |||
| ,, Muizen | 5 | |||
| Anna Paulowna Zand | 3 | |||
| Belgische Eigenheimers | 1 | |||
| Drentsche ,, | 3 | 3000 | 4 ½ | 135.- |
| ,, Industrie | 3 | |||
| ,, Red-star | 3 | |||
| Duinzandaardappelen | 3 | 2400 | 6 ⅔ | 160.00 |
| Flakkeesche Eigenheimers | 1 | |||
| Friesche Borgers | 1 | |||
| ,, Bintjes | 1 | |||
| ,, bonte-star | 4 | |||
| ,, Red-star | 4 | |||
| Hillegommer muizen | 5 | |||
| Italiaansche Eigenheimers | 6 | |||
| ,, Muizen | 5 | |||
| Langendijker Muizen | 5 | |||
| Limburgsche Industrie | 3 | |||
| Malta | 6 | |||
| Noord-Holl. Bevelanders | 1 | 23700 | 3⁹ | 924.30 |
| ,, Blauwe Eigenh. | 4 | |||
| ,, Bonte ,, | 4 | |||
| ,, Bravo's | 4 | |||
| ,, Eigenheimers | 1 | |||
| Portugeesche Eigenheimers | 6 | |||
| ,, Industrie | 6 | |||
| * Handgeschreven gegevens: Slechts drie categorieën zijn op deze dag ingevuld: | ||||
| 1. Drentsche Eigenheimers: 3000 kg tegen 4,5 cent per kg = 135 gulden. | ||||
| 2. Duinzandaardappelen: 2400 kg tegen 6 ⅔ cent per kg = 160 gulden. | ||||
| 3. Noord-Holl. Bevelanders: 23.700 kg tegen 3,9 cent per kg = 924,30 gulden. | ||||
| * Structuur: De cijfers in de smalle tweede kolom (1 t/m 6) verwijzen vermoedelijk naar de kwaliteitsklasse of de specifieke sectie op de markt waar deze producten werden verhandeld. Dit document biedt inzicht in de Nederlandse aardappelhandel van vóór de spellingshervorming van 1947 (gezien het gebruik van de buigings-n in "den aanvoer" en de "sch" in "Belgische" en "Italiaansche"). De Centrale Markt te Amsterdam (geopend in 1934 aan de Jan van Galenstraat) was het kloppende hart van de voedseldistributie. De variëteit aan rassen zoals Eigenheimers, Bintjes, Muizen en Borger illustreert de diverse eetcultuur en landbouwproductie van die tijd. Ook de import uit het buitenland (Italië, Malta, Portugal) is op het formulier reeds voorzien, wat duidt op een internationale handelsgeest. |