Ambtsbericht/adviesbrief (pagina 2). 21 juni (jaar niet gespecificeerd op deze pagina, maar vermoedelijk jaren '40 of vroege jaren '50 gezien de context en spelling). De Directeur (vermoedelijk van de Centrale Markt of een gerelateerde gemeentelijke dienst). Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, Amsterdam. 2                                       21 Juni                         9
66/15/2                    den Heer Wethouder voor de
Amsterdam.             Levensmiddelen,

gewettigd, of dezerzijds geen extra toezicht zal moeten worden
ingevoerd.
                                         ^weinig zindelijk^
3)              Sigarenmaken is een [[doorgestreept: vies]] bedrijf; de kans op
klachten van den handel over tabaksgeuren in de hal is niet
denkbeeldig.
                 Erger is echter, dat tabak veel fijne stof afgeeft,
die vooral voor levensmiddelen zeer nadeelig is. In verband
daarmee werd dezerzijds destijds een aanvrage om in het koel-
huis op de Centrale Markt tabak op te slaan, afgewezen.
                 Bovendien bestaat het gevaar, dat de uitoefening
van het sigarenmakers-bedrijf in de hal zoodanige sporen op
de muren, het houtwerk, enz. zal achterlaten, dat het alge-
meene aanzien van de hal als plaats voor den handel in levens-
middelen ernstig erdoor wordt geschaad.

4)              De sigarenfabrikanten zijn "lastig"; zij zullen
ongetwijfeld trachten om op de Centrale Markt sigaren te ver-
koopen, hetgeen ontoelaatbaar is, onder andere in verband met
het aan de N.V."Marcanti" terzake gegeven monopolie.

5)              Door vestiging van een bedrijf als het onderhavige
worden de kantoren gedeprecieerd, hetgeen latere verhuring -
als de economische toestanden beter worden - voor meer bij de
Centrale Markt passende doeleinden, ongetwijfeld kan belem-
meren.

                 Op grond van vorenstaande bezwaren, meen ik U te
moeten ontraden, de door de belanghebbenden zelve ook niet
gewenschte vestiging van de sigarenfabrikanten op de Centrale
Markt te doen plaatsvinden.

                                         De Directeur, * Inhoudelijke kern: De Directeur adviseert de Wethouder negatief over de mogelijke vestiging van sigarenmakers op het terrein van de Centrale Markt. De argumenten zijn hygiënisch, commercieel en esthetisch van aard.
* Argumentatie:
1. Hygiëne en Geur: Sigarenproductie wordt gezien als "weinig zindelijk" (oorspronkelijk "vies"). De sterke geur van tabak en het vrijkomen van fijnstof worden als schadelijk beschouwd voor de handel in levensmiddelen, wat de kernactiviteit van de markt is.
2. Imago: Er is vrees voor fysieke vervuiling (vlekken op muren/houtwerk) die de uitstraling van de levensmiddelenhal zou aantasten.
3. Monopoliepositie: Er wordt verwezen naar een bestaand monopolie van N.V. "Marcanti", waarschijnlijk voor de verkoop van genotsmiddelen of horeca op het terrein, wat directe verkoop door fabrikanten zou verbieden.
4. Vastgoedwaarde: De aanwezigheid van dergelijke industrie zou de waarde van de omliggende kantoren omlaag halen ("depreciëren") en toekomstige verhuur aan geschiktere partijen bemoeilijken.
* Opvallend: De handgeschreven correctie van "vies" naar "weinig zindelijk" wijst op een ambtelijke nuancering; men wilde de sector niet onnodig beledigen, maar de negatieve kwalificatie bleef feitelijk hetzelfde. * Locatie: De Centrale Markt in Amsterdam (geopend in 1934 aan de Jan van Galenstraat) was een cruciaal knooppunt voor de voedselvoorziening van de stad.
* N.V. Marcanti: Dit was het bekende exploitatiebedrijf dat de kantines en de verkoop van consumptiegoederen op het marktterrein beheerde. Het behoud van hun monopolie was een belangrijk zakelijk punt voor de marktmeester.
* Tijdsbeeld: De referentie naar "als de economische toestanden beter worden" suggereert een periode van economische malaise of herstel, mogelijk de vroege jaren '50 of de periode direct na de Tweede Wereldoorlog. De gebruikte spelling (zoals "nadeelig" en "den handel") is conform de regels van vóór de spellinghervorming van 1947, wat vaak nog jaren na dato in officiële stukken werd gehanteerd.