21 juni [jaar onduidelijk, mogelijk 1939 gezien de context van Marcanti] De Directeur (vermoedelijk van de Centrale Markt) Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen 2
66/15/2
Amsterdam.

21 Juni 9
den Heer Wethouder voor de
Levensmiddelen,

gewettigd, of dezerzijds geen extra toezicht zal moeten worden
ingevoerd.

                 weinig zindelijk

3) Sigarenmaken is een ~~vies~~ bedrijf; de kans op
klachten van den handel over tabaksgeuren in de hal is niet
denkbeeldig.
Erger is echter, dat tabak veel fijne stof afgeeft,
die vooral voor levensmiddelen zeer nadeelig is. In verband
daarmee werd dezerzijds destijds een aanvrage om in het koel-
huis op de Centrale Markt tabak op te slaan, afgewezen.
Bovendien bestaat het gevaar, dat de uitoefening
van het sigarenmakers-bedrijf in de hal zoodanige sporen op
de muren, het houtwerk, enz. zal achterlaten, dat het alge-
meene aanzien van de hal als plaats voor den handel in levens-
middelen ernstig erdoor wordt geschaad.

4) De sigarenfabrikanten zijn "lastig"; zij zullen
ongetwijfeld trachten om op de Centrale Markt sigaren te ver-
koopen, hetgeen ontoelaatbaar is, onder andere in verband met
het aan de N.V. "Marcanti" terzake gegeven monopolie.

5) Door vestiging van een bedrijf als het onderhavige
worden de kantoren gedeprecieerd, hetgeen latere verhuring -
als de economische toestanden beter worden - voor meer bij de
Centrale Markt passende doeleinden, ongetwijfeld kan belem-
meren.

    Op grond van vorenstaande bezwaren, meen ik U te

moeten ontraden, de door de belanghebbenden zelve ook niet
gewenschte vestiging van de sigarenfabrikanten op de Centrale
Markt te doen plaatsvinden.

                                    De Directeur, Dit document is een ambtelijk advies waarin de directeur van de Centrale Markt in Amsterdam zich fel uitspreekt tegen de komst van sigarenfabrikanten naar het marktterrein. De kern van het betoog rust op drie pijlers:

1. Hygiëne en Overlast: Tabaksstof en geuren worden als schadelijk beschouwd voor de levensmiddelenhandel. Er wordt verwezen naar een eerdere afwijzing van tabaksopslag in het koelhuis.
2. Juridische belemmeringen: De verkoop van sigaren op het terrein zou strijdig zijn met het monopolie dat de N.V. "Marcanti" (het bekende uitgaanscentrum en horeca-exploitant op het marktterrein) op dat gebied bezat.
3. Vastgoedwaarde: De aanwezigheid van de sigarenindustrie zou de waarde en toekomstige verhuurbaarheid van de kantoorruimtes aantasten.

Opmerkelijk is de handmatige correctie in punt 3, waar het woord "vies" is vervangen door "weinig zindelijk", wat wijst op een poging tot een meer diplomatieke formulering van de bezwaren. De Centrale Markthal aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam werd geopend in 1934 als centraal punt voor de groothandel in levensmiddelen. In die periode was strikte scheiding tussen verschillende typen handelswaar essentieel voor de voedselveiligheid. De genoemde N.V. Marcanti opende in 1936 haar deuren op het terrein en fungeerde als ontspanningsgebouw en kantine voor de marktkooplui, inclusief exclusieve rechten op bepaalde diensten. Het document illustreert de frictie tussen verschillende industriële belangen in een periode waarin de gemeente Amsterdam poogde de markt strikt te reguleren voor de voedselvoorziening.