Getypte brief (doorslag of kopie). 11 september 1939. De Directeur (vermoedelijk van de Centrale Markt). Den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen. 1 11 September 9.
66/22/1 den Heer Wethouder voor de
Amsterdam. Levensmiddelen,

mogen dienen voor het opbergen van goederen van op de Cen-
trale Markt gevestigde grossiers, doch ik meen, dat in dit
bijzondere geval aanleiding bestaat om van het bedoelde
besluit in zooverre af te wijken, dat de pakhuisafdeeling
aan Wubben wordt verhuurd voor berging van zijn fust en
rijperij, hoewel hij overigens niet op de Centrale Markt
is gevestigd.
Ik moge U mitsdien beleefd verzoeken wel te willen
bevorderen, dat bij Besluit van Burgemeester en Wethouders
gerekend te zijn ingegaan 1 September 1939 het met H.J.G.
Wubben gesloten huurcontract betreffende pakhuisafdeeling
no. H 27 van de Centrale Markt wordt ontbonden verklaard en
dat, in afwijking van het besluit van 7 April jl. (No.97
L.M.1939) wordt besloten, om aan Wubben voornoemd pakhuis-
afdeeling no. H 27 voor de opberging van goederen te ver-
huren tegen een tarief van f 10,- per week, hoewel hij
overigens niet op de Centrale Markt is gevestigd.

                                          De Directeur, Dit document is een ambtelijk schrijven waarin de Directeur van de Centrale Markt in Amsterdam een verzoek richt aan de Wethouder voor de Levensmiddelen. De kern van het verzoek is een uitzondering op de geldende regels voor het huren van opslagruimte op de markt.

Normaal gesproken zijn de pakhuizen op de Centrale Markt uitsluitend bestemd voor grossiers die fysiek op de markt gevestigd zijn. De Directeur stelt echter voor om voor de heer H.J.G. Wubben een uitzondering te maken. Wubben is niet op de markt gevestigd, maar heeft de ruimte (pakhuisafdeling no. H 27) nodig voor de "berging van zijn fust en rijperij" (het rijpen van producten, vaak fruit).

Het verzoek houdt in dat een bestaand contract wordt ontbonden en een nieuw contract wordt opgesteld tegen een tarief van 10 gulden per week, met terugwerkende kracht vanaf 1 september 1939. Hiermee wordt afgeweken van een eerder besluit van april 1939. De brief is gedateerd op 11 september 1939, slechts tien dagen na de Duitse inval in Polen en het begin van de Tweede Wereldoorlog. Hoewel Nederland op dat moment nog neutraal was, heerste er een staat van mobilisatie en was de voedselvoorziening een zaak van nationaal belang.

De "Wethouder voor de Levensmiddelen" speelde een cruciale rol in het beheer van de Amsterdamse voedselstromen. De Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat was het logistieke hart van de voedseldistributie in de regio. Dat de directeur bereid is om van de regels af te wijken voor een "rijperij" wijst erop dat de continuïteit van de voedselverwerking en -opslag op dat moment belangrijker werd geacht dan de strikte naleving van vestigingsregels. Het document illustreert de pragmatische, ambtelijke afhandeling van logistieke uitdagingen aan de vooravond van een turbulente periode. H.J.G.