Niet vermeld op dit blad. In de meening, dat wij hierbij hebben voldaan aan de opdracht om
aan te toonen, dat wild en gevogelte, op hygienische gronden, uit-
sluitend in de daarvoor gespecialiseerde bedrijven dienen te worden
verkocht en niet in slagerijen, levensmiddelenbedrijven e.d., hebben
wij de eer van U te zijn, met de meeste hoogachting,

Uw.dv.dn.

De Commissie tot ordening van het
poeliersbedrijf.

secr.

D.Vlasblom, Amsterdam
H.Eggink, Arnhem
J.Baijer, den Haag
J.A.Treuren, Rotterdam
W.Rozenberg, Utrecht. * Inhoud: De tekst vormt de conclusie van een betoog of onderzoek. De kernboodschap is dat de verkoop van wild en gevogelte strikt gescheiden moet blijven van reguliere slagerijen en levensmiddelenzaken. De commissie voert hiervoor hygiënische redenen aan en pleit voor exclusieve verkoop via gespecialiseerde poeliersbedrijven.
* Vorm: Het document is zeer formeel opgesteld, getuige de afsluiting "met de meeste hoogachting" en de afkorting "Uw.dv.dn." (Uw dienstwillige dienaren).
* Samenstelling: De commissie bestaat uit afgevaardigden uit de grote Nederlandse steden (Amsterdam, Arnhem, Den Haag, Rotterdam, Utrecht), wat duidt op een nationaal overlegorgaan of een beroepsvereniging. * Historische periode: Gezien de spelling ("meening") en de typemachine-lettering dateert dit document waarschijnlijk uit het midden van de 20e eeuw (vermoedelijk jaren '30 tot '50).
* Maatschappelijke context: In deze periode was er een sterke beweging richting ordening van het bedrijfsleven en professionalisering van ambachten in Nederland. Er werd getracht strikte regels op te stellen voor wie welke producten mocht verkopen, vaak onder de vlag van hygiëne en vakmanschap, maar ook ter bescherming van de eigen marktpositie van de gespecialiseerde poelier tegenover de opkomende algemene levensmiddelenzaken. D. Vlasblom H. Eggink J. Baijer J.A. Treuren W. Rozenberg.