Getypte brief of afsluiting van een rapport. De Commissie tot ordening van het poeliersbedrijf. In de meening, dat wij hierbij hebben voldaan aan de opdracht om
aan te toonen, dat wild en gevogelte, op hygienische gronden, uit-
sluitend in de daarvoor gespecialiseerde bedrijven dienen te worden
verkocht en niet in slagerijen, levensmiddelenbedrijven e.d., hebben
wij de eer van U te zijn, met de meeste hoogachting,

Uw.dv.dn.

De Commissie tot ordening van het
poeliersbedrijf.

secr.

D.Vlasblom, Amsterdam
H.Eggink, Arnhem
J.Baijer, den Haag
J.A.Treuren, Rotterdam
W.Rozenberg, Utrecht. * Taal en Stijl: De tekst is geschreven in een formele, ambtelijke stijl die kenmerkend is voor de eerste helft tot het midden van de 20e eeuw in Nederland. De afsluiting "Uw.dv.dn." staat voor "Uw dienstwillige dienaar", een zeer formele en inmiddels verouderde beleefdheidsvorm.
* Inhoud: De kern van het document is een pleidooi voor branchebescherming. De commissie stelt dat het verkopen van wild en gevogelte een specialisme is dat om hygiënische redenen gescheiden moet blijven van algemene slagerijen en levensmiddelenzaken.
* Samenstelling: De genoemde personen onderaan de brief vertegenwoordigen verschillende grote Nederlandse steden (Amsterdam, Arnhem, Den Haag, Rotterdam, Utrecht), wat duidt op een nationaal overleg of een landelijke belangenvereniging. Dit document past in de historische context van de ordening van het bedrijfsleven in Nederland. Gedurende de 20e eeuw (met name in de jaren '30, '40 en '50) werden er vele commissies en productschappen opgericht om sectoren te reguleren, kwaliteitseisen op te stellen en concurrentie te beheersen. Het argument van "hygiëne" werd vaak gebruikt om striktere vestigingseisen en specialisatie af te dwingen, wat de positie van de vakman (in dit geval de poelier) moest beschermen tegen schaalvergroting in de algemene detailhandel.