Handgeschreven tabel op ongelinieerd papier. 1940 (betreft de periode 29 juli tot en met 17 augustus). [Bovenaan gecentreerd:]
Bloemkool

[Tabelkoppen:]
1940 | Gemiddelde marktprijzen in cents | Gemiddelde winkelprijzen in cents
--- | --- | ---
| I II III | I II III

[Tabelinhoud:]
29 Juli - 3 Aug. | 22 16 9 | 30 22 12
5 - 10 Aug. | 18 12 9 | 24 18 12
12 - 17 " | 16 12 8 | 20 17 12

[Onder de tabel:]
enz. (zie bijblad)

[Onderaan rechts:]
JZ [?]

[Onderaan midden, doorgehaald:]
~~[Hand.?] Hoofd afd. N Belastin[ge]n~~ * Inhoud: Het document bevat een overzicht van de gemiddelde prijzen voor bloemkool in drie verschillende kwaliteitsklassen (I, II en III) gedurende drie opeenvolgende weken in de zomer van 1940.
* Prijsvergelijking: De tabel toont het verschil tussen de marktprijs (inkoopprijs/veilingprijs) en de winkelprijs (consumentenprijs). De marge voor de detailhandel is duidelijk zichtbaar; bij kwaliteitsklasse I varieert de marge tussen de 4 en 8 cent per eenheid.
* Trend: Er is een dalende trend zichtbaar in de prijzen naarmate het seizoen vordert (van juli naar augustus), wat gebruikelijk is bij een toenemend aanbod van seizoensgroenten.
* Administratieve sporen: De aantekening "enz. (zie bijblad)" suggereert dat dit een uittreksel is van een uitgebreidere administratie. De doorgehaalde tekst onderaan ("Hoofd afd. N Belastingen" of een vergelijkbare functietitel) kan erop wijzen dat het papier hergebruikt is of dat een eerdere ambtelijke aantekening is komen te vervallen. Dit document stamt uit de eerste maanden van de Duitse bezetting van Nederland (mei 1940). In deze periode begon de overheid, via instanties zoals het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd, met een striktere regulering van de voedselprijzen om inflatie en zwarte handel tegen te gaan. Het bijhouden van dergelijke prijsvergelijkingen was essentieel voor de prijsbeheersing en de distributievoorziening. De prijzen worden genoteerd in centen, de munteenheid van die tijd.