Handgeschreven administratief overzicht (tabel). 1946. Overzicht van de op de Centrale Markt, alsmede elders voor opslag, aangevoerde aardappelen over het jaar 1946 in H.L.

(Handtekening onderaan rechts onleesbaar) Het document is een nauwkeurige statistische weergave van de aardappelaanvoer in een specifiek marktgebied gedurende het jaar 1946. De tabel is ingedeeld op basis van ras en herkomst (bijv. Friesche, Zeeuwsche, Andijker).

Wat opvalt is de grote verscheidenheid aan aardappelrassen die destijds gangbaar waren, waarvan sommige (zoals de 'Eigenheimers' en 'Bintjes') nog steeds bekend zijn, terwijl andere (zoals 'Bevelanders' of 'Prokers') minder gebruikelijk zijn geworden. De hoeveelheden zijn aanzienlijk, met een totaal van ruim 1,2 miljoen hectoliter. De Zeeuwsche varianten (vooral de 'bonten') vormen een zeer groot aandeel in het totaal.

De kolom 'Opslag' geeft aan welk deel van de oogst niet direct op de markt kwam maar werd bewaard, wat essentieel was voor de voedselzekerheid gedurende het jaar. De berekeningen in de tabel zijn correct uitgevoerd. Dit document stamt uit 1946, de periode direct na de Tweede Wereldoorlog. In deze tijd was de voedselvoorziening in Nederland nog volop in wederopbouw en werd de distributie van basisbehoeften zoals aardappelen nauwlettend gevolgd door de overheid en marktinstanties.

De Centrale Markt (waarschijnlijk die van Amsterdam of een andere grote stad in de Randstad, gezien de vermelding van de IJpolder en Hillegom) fungeerde als een cruciaal distributiecentrum. Het gebruik van 'H.L.' (hectoliter) als maateenheid was destijds de standaard voor de handel in aardappelen en granen. Dergelijke overzichten waren noodzakelijk voor beleidsvorming rondom voedselprijzen en rantsoenering, die kort na de oorlog nog deels van kracht waren.