Origineel
Getypt overzicht (tabel) van aardappelaanvoer en -opslag. 1940. Overzicht van de op de Centrale Markt, alsmede elders voor opslag, aangevoerde aardappelen over het jaar 1940 in hl.
| Soort | Aanvoer markt | Opslag | Totaal |
|---|---|---|---|
| Andijker blauwen | 11.216 | 11.216 | |
| " bonten | 42.670 | 42.670 | |
| " muizen | 121.596 | 121.596 | |
| Anna Paulowna zand | 1.770 | 1.770 | |
| Drentsche zandaardappelen | 133.228 | 133.228 | |
| Duinzandaardappelen | 18.442 | 18.442 | |
| Friesche bintjes | 83.187 | 46.754 | 129.941 |
| " red-star | 17.601 | 17.601 | |
| " blauwen | 157 | 157 | |
| Hillegommer muizen | 5.428 | 5.428 | |
| Italiaansche eigenheimers | 129 | 129 | |
| Langendijker muizen | 58.808 | 58.808 | |
| Noord-Holl. bevelanders | 43.185 | 43.185 | |
| " " blauwe eigenheimers | 42.798 | 42.798 | |
| " " bonte eigenheimers | 5.687 | 5.687 | |
| " " bintjes | 16.726 | 16.726 | |
| " " eigenheimers | 11.843 | 11.843 | |
| " " red-star | 5.842 | 5.842 | |
| Rijper muizen | 2.678 | 2.678 | |
| Westlandsche muizen | 12.618 | 12.618 | |
| IJpolder muizen | 3.843 | 3.843 | |
| Zeeuwsche bevelanders | 3.643 | 9.329 | 12.972 |
| " bintjes | 41.528 | 41.528 | |
| " blauwen | 53.114 | 18.775 | 71.889 |
| " bonten | 230.677 | 28.097 | 258.774 |
| " blauwe eigenheimers | 3.871 | 3.871 | |
| " eigenheimers | 37.786 | 29.629 | 67.415 |
| " red-star | 4.329 | 4.329 | |
| " industrie | 6.429 | 6.429 | |
| " muizen | 7.614 | 7.614 | |
| " poters | 29.456 | 13.570 | 43.026 |
| " alfa's | 1.172 | 1.172 | |
| Diverse partijen | 3.829 | 3.829 | |
| 1.062.900 | 146.154 | 1.209.054 |
Samenvatting
Het document is een gedetailleerde boekhoudkundige staat van de aardappelhandel in 1940. Het maakt onderscheid tussen de directe aanvoer naar de markt en aardappelen die in opslag werden gehouden. In totaal werd er ruim 1,2 miljoen hectoliter aan aardappelen geregistreerd. De grootste categorieën zijn de 'Zeeuwsche bonten' (ruim 250.000 hl), 'Drentsche zandaardappelen' (ruim 133.000 hl) en 'Andijker muizen' (ruim 121.000 hl). Opslag vond voornamelijk plaats bij de Friese en Zeeuwse rassen. Er wordt gebruikgemaakt van aanhalingstekens (ditto-tekens) om herhaling van regio- of rasnamen te voorkomen.
Historische Context
De "Centrale Markt" verwijst naar de Centrale Markthallen in Amsterdam, destijds het hart van de Nederlandse groothandel in levensmiddelen. Het jaar 1940 is historisch gezien cruciaal vanwege de Duitse inval in mei; deze cijfers weerspiegelen dus de handelssituatie aan het begin van de bezetting. De genoemde rassen, zoals Bintjes, Eigenheimers en Alfa's, waren in die tijd de standaard in de Nederlandse landbouw. De indeling naar regio (Andijk, Friesland, Noord-Holland, Zeeland) toont de diverse herkomstgebieden die de hoofdstad van voedsel voorzagen. De aanwezigheid van 'industrie-aardappelen' en 'poters' (pootaardappelen) duidt op een breed gebruik van de marktfaciliteiten.