Zakelijke brief (getypt met handgeschreven kanttekeningen en handtekening). 8 November 1940. Gebrs. Everse, Mosselconserven, Damstraat 50, Yerseke (Holland). Marktwezen Amsterdam, Jan van Galenstraat 14 (West). [Briefhoofd]
GEBRS. EVERSE
MOSSELCONSERVEN
DAMSTRAAT 50
YERSEKE (HOLLAND)
TEL.-ADRES: GEBRS. EVERSE - YERSEKE
TELEF. INT. 95

[Rechtsboven, gestempeld/geschreven]
№ 46 A/52 / M. 1940 //
YERSEKE, 8 Nov. 1940 194......

[Adres ontvanger]
Marktwezen Amsterdam
Jan van Galenstr. 14 (West)

[Aantekening in cirkel bij het adres]
Porto à
f 0,075 gedep. 14/11-40 [onleesbare paraaf]

[Rechtsboven handgeschreven]
m. Sec.

[Tekst]
Mijnheer,

U zoudt ons tenzeerste verplichten, indien U ons
kon opgeven eenige serieuze adressen van vischhandelaren van de
[handgeschreven toevoeging links:] F. a’dam [getypt:] vischafslag, die handelen in gerookte paling of paling in gelei [handgeschreven toevoeging:] en garnalen
enz. en die daarin een goede geïntroduceerde naam hebben en zoodoende
over een uitgebreide cliëntèle beschikken in Amsterdam en omstreken.
Hopende daarover eenige inlichtingen te mogen ont-
vangen .Reeds bij voorbaat onzen zeer beleefden dank.
Hoogachtend.

[Handtekening]
Gebrs Everse Deze brief is een zakelijk verzoek van het bedrijf Gebroeders Everse uit Yerseke aan de dienst Marktwezen in Amsterdam. Het bedrijf, dat gespecialiseerd is in mosselconserven, is op zoek naar "serieuze" afnemers of handelaren op de Amsterdamse visafslag. Ze tonen interesse in partijen die handelen in gerookte paling, paling in gelei en (handgeschreven toegevoegd) garnalen.

De toon is uiterst formeel en beleefd, wat typerend is voor de zakelijke correspondentie uit die tijd. De handgeschreven toevoegingen en de cirkel met de aantekening over portokosten wijzen op de administratieve verwerking aan de zijde van de ontvanger (de gemeente Amsterdam/Marktwezen). De "F. a'dam" toevoeging staat waarschijnlijk voor 'Firma's Amsterdam' of verwijst specifiek naar de Amsterdamse visafslag. De brief dateert van november 1940, slechts enkele maanden na het begin van de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. Ondanks de oorlogssituatie ging de reguliere handel in levensmiddelen in deze beginfase nog grotendeels door, hoewel de distributie en regelgeving steeds strakker werden.

Yerseke was (en is) het centrum van de Nederlandse mossel- en oestercultuur. Gebrs. Everse was een prominente speler in de mosselverwerkende industrie. Het feit dat zij via het 'Marktwezen' in Amsterdam naar contacten zoeken, onderstreept de centrale rol van Amsterdam als afzetmarkt en distributiehub voor visproducten. Het 'Marktwezen' beheerde de markten en afslagen in de stad en beschikte over de gewenste overzichten van betrouwbare handelaren. Gemeente Amsterdam Marktwezen