Dienstbrief van het Marktwezen Amsterdam. 22 januari 1941. Directeur van het Marktwezen Amsterdam (gevestigd aan de Jan van Galenstraat 14). [Briefhoofd]
MARKTWEZEN AMSTERDAM D/HG.
TELEFOONNUMMER 85151
VERZOEKE BIJ BEANTWOORDING DATUM EN NUMMER TE VERMELDEN

No. 2C/1/1 M.
BIJLAGE —
ONDERWERP: Voorraad vat- en stapelgroente op de Centrale Markt.

AMSTERDAM (W.) 22 Januari 1941.
JAN VAN GALENSTRAAT 14

AAN den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen,
A l h i e r .

[Handgeschreven tekst linksboven]
brief vervalt;
een en ander dit is door Dir.
op 24/1 '41 mondeling aan
Weth. L.M. medegedeeld.
J[initialen] 24/1 '41

[Getypte tekst]
Hiermede heb ik de eer U voor de goede orde te berichten, dat ik in overleg met mijn ambtgenoot voor den Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening in verband met de weersomstandigheden op 8 Januari jl. van den voorraad vat- en stapelgroente, welke zijn genoemd in de overeenkomst, behoorende bij besluit van Burgemeester en Wethouders d.d. 6 December jl. no.979 L.M.1940 op grond van Artikel II, voor den verkoop aan den kleinhandel heb vrijgegeven: 8 wagons koolrapen, benevens 2 wagons wortelen; heden worden nog vrijgegeven voor den verkoop: 5 wagons wortelen en 2 wagons uien. De tot nu toe vrijgegeven voorraden zijn naar wordt aangenomen, voldoende om aan de vraag van het publiek naar de onderhavige artikelen tot einde Januari te kunnen voldoen.

Van de aangelegde voorraad stapelgroente blijven dus nog op de Centrale Markt gereserveerd:
16 wagons koolrapen;
8 wagons wortelen;
8 wagons uien.

De Directeur,
[Handtekening/Paraaf]

[Handgeschreven tekst in de linker marge, rode inkt]
van de opgeslagen
voorraad stapelgroente
moet bij duurende
vorst nog meer
worden vrijgegeven;
de bijgegeven
voorraad zal
vermoedelijk
slechts tot
einde dezer
maand jan.
mee kunnen
en moet dan
het nodige door
bijvulling uit de
handel resp. m...
worden gehaald.
24-1-'41
Az.

[Voetnoot]
A.Z. MODEL NO. 8. 10.000-9-'39-526. * Kernboodschap: De directeur van het Marktwezen informeert de wethouder over de vrijgave van specifieke hoeveelheden groenten (koolrapen, wortelen en uien) uit de noodvoorraden voor de Amsterdamse kleinhandel.
* Logistiek: De eenheid van maatvoering is de "wagon" (spoorwagon), wat wijst op de grootschalige aanvoer via de Centrale Markthallen, die aangesloten waren op het spoornet.
* Handgeschreven correctie: De belangrijkste ambtelijke aantekening staat linksboven: de brief is feitelijk achterhaald ("vervalt") omdat de directeur de informatie reeds mondeling aan de wethouder heeft overgebracht op 24 januari.
* Urgentie: De rode aantekening in de marge getuigt van bezorgdheid over de kou. Men vreest dat de voorraad bij aanhoudende vorst sneller uitgeput raakt (vóór het einde van de maand) en dat er externe aanvulling uit "de handel" nodig zal zijn. * Oorlogstijd: Het document dateert van januari 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening was op dat moment reeds sterk gecentraliseerd onder de "Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening".
* Schaarste en rantsoenering: Hoewel de beruchte Hongerwinter pas in 1944 plaatsvond, was er in de winter van 1940-1941 al sprake van toenemende schaarste en strenge overheidscontrole op de distributie van basisbehoeften zoals "stapelgroenten" (houdbare groenten).
* Locatie: De Jan van Galenstraat was de locatie van de in 1934 geopende Centrale Markthallen in Amsterdam-West. Dit was de centrale spil voor de voedseldistributie in de stad.
* Bestuur: De "Wethouder voor de Levensmiddelen" was in deze periode een cruciale functie in het gemeentebestuur om de voedselvoorziening voor de Amsterdamse bevolking veilig te stellen in samenwerking met de bezetter en landelijke instanties.