Handgeschreven berekening/notitie.
Origineel
Handgeschreven berekening/notitie. Berekening kosten
Stel dat ± 1/3 bestaat uit
Zuurkool
| Zuurkool | overige soorten | kosten | |
|---|---|---|---|
| Februari | 60 | 140 | f 90.- + f 350 = f 440 |
| Maart | 200 | 400 | f 400.- + f 1400 = 1800 |
| April | 200 | 400 | f 500.- + f 1800 = 2300 |
| Totaal | 460 | 940 | f 4540.- |
f 4540.- =
is gemiddeld f 3.- per vat Het document bevat een logistieke of commerciële raming van voedselvoorraden. De schrijver hanteert een aanname dat het volume voor ongeveer een derde uit zuurkool bestaat en de rest uit "overige soorten" (mogelijk andere ingelegde groenten).
De rekensom is als volgt opgebouwd:
1. Volume: Er wordt gerekend met een totaal van 1400 vaten (460 zuurkool + 940 overig).
2. Kosten: De totale kosten over de drie maanden (februari t/m april) worden opgeteld tot een bedrag van 4540 gulden.
3. Gemiddelde: De eindconclusie stelt dat de kosten uitkomen op gemiddeld 3 gulden per vat. (Opmerking: 4540 gedeeld door 1400 is exact 3,24 gulden, de f 3.- is derhalve een afgerond getal of een richtprijs). Dergelijke berekeningen zijn typerend voor de grootkeuken-logistiek, militaire bevoorrading of institutionele inkoop (zoals voor ziekenhuizen of kampen) in de periode dat de gulden (f) de munteenheid was. Zuurkool was historisch gezien een belangrijk basisvoedsel in de wintermaanden vanwege de houdbaarheid en het vitamine C-gehalte. De verdeling over de maanden februari, maart en april suggereert de planning voor het einde van het winterseizoen.
Samenvatting
Het document bevat een logistieke of commerciële raming van voedselvoorraden. De schrijver hanteert een aanname dat het volume voor ongeveer een derde uit zuurkool bestaat en de rest uit "overige soorten" (mogelijk andere ingelegde groenten).
De rekensom is als volgt opgebouwd:
1. Volume: Er wordt gerekend met een totaal van 1400 vaten (460 zuurkool + 940 overig).
2. Kosten: De totale kosten over de drie maanden (februari t/m april) worden opgeteld tot een bedrag van 4540 gulden.
3. Gemiddelde: De eindconclusie stelt dat de kosten uitkomen op gemiddeld 3 gulden per vat. (Opmerking: 4540 gedeeld door 1400 is exact 3,24 gulden, de f 3.- is derhalve een afgerond getal of een richtprijs).
Historische Context
Dergelijke berekeningen zijn typerend voor de grootkeuken-logistiek, militaire bevoorrading of institutionele inkoop (zoals voor ziekenhuizen of kampen) in de periode dat de gulden (f) de munteenheid was. Zuurkool was historisch gezien een belangrijk basisvoedsel in de wintermaanden vanwege de houdbaarheid en het vitamine C-gehalte. De verdeling over de maanden februari, maart en april suggereert de planning voor het einde van het winterseizoen.