Niet expliciet vermeld (periode-indicatie: medio 20e eeuw, vermoedelijk crisisjaren of oorlogsperiode). Opslag van stapelgroente voor het tijdvak half Dec.- einde Januari.
op verzoek van de Gemeente Amsterdam.

voorraad voor de behoefte van twee weken zal moeten bestaan uit:
25 x 10,000 kilo rapen op te slaan in drie tjalken.
10 x 10,000 " uien op te slaan in kisten,
15 x 10,000 " wortelen in luchtige vorstvrije pakhuizen.

De handel zal een combinatie van deelnemers oprichten, welke deze voorraadvorming voor eigen rekening en risico zal doen.

De Gemeente zal aan den handel een som geld betalen als premie voor het te dragen risico.

De handel zal aan de Gemeente voorstellen hoe groot genoemde som geld dient te zijn, teneinde de kosten van opslag en onderhoud, benevens het verlies door indrogen en rot te kunnen bestrijden.

De begroting van kosten en verlies is als volgt opgemaakt:
25 wagons rapen à f 360,00 f 9000,00
verlies wegens indrogen en
waarde-vermindering 10 % f 900,00

10 wagons uien à f 600.00 f 6000,00
lossen per wagon f 20,00
afleveren en horren " 30,00
kistenhuur " 40,00
indrogen en rot " 75,00

f 165,00 " 1650,00

15 wagons wortelen à f 400.00 " 6000,00
lossen per wagon f 20,00
afleveren en horren " 30,00
kistenhuur " 40,00
indrogen en rot ± 2½% " 50,00

f 140,00 " 2100,00

f 4650,00

kosten wegens:
algemene verzorging, cotrole en administratie
2 man à f 30,00 p.w. " 360,00

f 5150,00

BENODIGD KAPITAAL VOOR AANKOOP F 21000,00.
.

(Handgeschreven note:)
kosten van huur en liggelden zijn voor rekening v/d gemeente. * Inhoud: Het document betreft een logistiek en financieel plan voor het aanleggen van een noodvoorraad 'stapelgroenten' (rapen, uien en wortelen) voor de stad Amsterdam gedurende een periode van zes weken in de winter.
* Logistiek: De rapen worden opgeslagen in schepen (tjalken), de uien in kisten en de wortelen in pakhuizen. Dit duidt op een behoefte aan grote hoeveelheden koel- en opslagruimte die buiten de reguliere handel om wordt georganiseerd.
* Financiën:
* De totale inkoopwaarde bedraagt f 21.000,-.
* De vergoeding (premie) die de handel van de gemeente vraagt voor het risico en de bewerking bedraagt f 5.150,-.
* De administratiekosten zijn berekend op basis van 6 weken (2 man à f 30/week = f 60 p.w. x 6 weken = f 360).
* Er wordt expliciet rekening gehouden met 'indrogen en rot', wat wijst op de beperkte houdbaarheid van de producten.
* Handgeschreven correctie: De toevoeging onderaan verduidelijkt de taakverdeling: de directe huurkosten en liggelden (voor de tjalken) worden door de gemeente zelf gedragen en vallen dus buiten de begrote premie voor de handelaren.
* Taalkundig: Opvallend is de spelfout "cotrole" (controle) en het gebruik van de verouderde naamvalsvorm "den handel". Dit document stamt waarschijnlijk uit de jaren dertig (de Grote Depressie) of de vroege jaren veertig (Tweede Wereldoorlog). In dergelijke tijden van schaarste of dreigende tekorten greep de overheid (lokaal of nationaal) in om de voedselvoorziening te garanderen via zogenaamde 'vries- en stapelgoederen'. Het toont een vroege vorm van publiek-private samenwerking, waarbij de expertise van 'de handel' wordt ingezet tegen een door de overheid betaalde risicopremie. Het gebruik van 'tjalken' als drijvende pakhuizen was in die tijd een gebruikelijke methode om in de Amsterdamse grachten extra opslagcapaciteit te creëren. Gemeente Amsterdam