Getypte brief (doorslag op dun papier). 2 december 1941. De Directeur (vermoedelijk van een Amsterdamse gemeentelijke instantie, gezien de context). Den Heer F.V. Valstar, Regeeringscommissaris voor den Tuinbouw, 's-Gravenhage. [Linkerbovenhoek, handgeschreven:]
Verzonden 2/12

[Rechterbovenhoek, handgeschreven:]
M. Brower(?)

[Rechterbovenhoek, getypt:]
VD/HG.

den Heer F.V.Valstar,
Regeeringscommissaris
voor den Tuinbouw,
Zeekant 35,
's-Gravenhage.

20/16/1 M.
2 December 1941.

Hiermede heb ik de eer U te berichten, dat de Amsterdam-
sche bietenkokers mijn medewerking hebben ingeroepen voor het ver-
krijgen van bieten. Deze worden namelijk thans vrijwel niet op de
veilingen aangevoerd, doch door het Bureau Velders gevorderd. De
bietenkokers te dezer stede hebben jaarlijks een groot aantal wa-
gons bieten opgeslagen en men acht het van zeer veel belang voor de
voedselvoorziening, dat hiertoe dit jaar eveneens kan worden over-
gegaan. Men vraagt voor de periode van half December tot einde
Februari thans een opslag te maken van 130 wagons.

Onder herinnering aan Uwe toezegging dienaangaande, gedaan
in de vergadering met vertegenwoordigers van verschillende Gemeente-
besturen moge ik U beleefd verzoeken aan den bovenbedoelden opslag
zooveel mogelijk Uwe medewerking te verleenen.

De Directeur, * Kernboodschap: De afzender vraagt om hulp bij het veiligstellen van een aanzienlijke voorraad suikerbieten (130 wagons) voor de Amsterdamse "bietenkokers".
* Problematiek: Er is sprake van een distributieconflict. De reguliere aanvoer via veilingen is opgedroogd omdat het "Bureau Velders" de bieten vordert. Dit bureau was een crisis-orgaan dat toezag op de centrale distributie van landbouwproducten.
* Belang: Het verzoek wordt beargumenteerd vanuit het belang van de lokale voedselvoorziening tijdens de wintermaanden.
* Stijl: Het taalgebruik is uiterst formeel en ambtelijk ("Hiermede heb ik de eer U te berichten", "moge ik U beleefd verzoeken"), kenmerkend voor correspondentie tussen overheidsinstanties in die periode. * Oorlogstijd: De brief dateert van december 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De schaarste nam toe en de centrale controle op voedsel (de distributie) werd steeds strenger.
* Bietenkokers: Dit waren kleinschalige verwerkers die suikerbieten kookten tot bijvoorbeeld bietenstroop, een belangrijk surrogaat voor suiker dat in die tijd op de bon was.
* F.V. Valstar: Feike Valstar was een prominente figuur in de tuinbouwwereld en fungeerde als Regeringscommissaris. Hij speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening en moest vaak bemiddelen tussen de eisen van de bezetter en de behoeften van de Nederlandse bevolking.
* Historische waarde: Dit document illustreert de dagelijkse strijd van lokale overheden om basisbehoeften veilig te stellen binnen het verstikkende bureaucratische systeem van de bezetting. F.V. Valstar M. Brower WA