Doorslag of kopie van een officiële brief van het Gemeentebestuur van Amsterdam. 5 november 1941. De Burgemeester van Amsterdam (Edward Voûte) en de Gemeentesecretaris (J.A. van Brummen). Den heer F.V. Valstar, Hoofd der Afd. Groenten-, Fruit- en Sierteelt van het R.B.V.V.O. te Scheveningen. No 37/57/8 M. 1041 6/H
Marktw.

L.M.
637 - 1941 -

5 November 1941.
[Handgeschreven aantekening: in dossier (?)]

Mij is gerapporteerd, dat in een bespreking met U gehouden op 27 October j.l. ten Uwent en waarbij voor mijn Gemeente aanwezig waren de heeren Chr.F.Sixma en F.van Meurs, resp. waarnemend Directeur van den Dienst van het Marktwezen en Gemeentelijk Adviseur voor de Voedings- en Distributieaangelegenheden, door U gaarne Uwe medewerking is toegezegd tot het verkrijgen van een opslag van stapelgroenten in Amsterdam voor den aanstaanden winter n.l. van:
25 wagons van 10.000 kg koolrapen;
25 " " 10.000 kg uien;
25 " " 10.000 kg wortelen en
1100 vaten vatgroenten.

Gedurende deze bespreking trof U met den heer Velders, die voor U deze conferentie bijwoonde, een regeling om tot een spoedige uitvoering van den voorgenomen opslag te komen. Overeengekomen werd, dat dezerzijds de zorg voor zou worden gedragen, dat, gelijk als het vorige jaar, een combinatie van groentengrossiers, gevestigd aan de Centrale Markt hier ter stede, dezen opslag voor eigen rekening, doch in gemeen overleg met het Gemeentebestuur, voor het verkrijgen van de noodige doelmatige opslaggelegenheden, zou verzorgen.

De noodige besprekingen zijn te dezer zake nu gevoerd, en inmiddels zult U zeker reeds van den heer Dijkstra, die als eersten man voor bedoelde combinatie optreedt, eenig bericht hebben ontvangen.

Intusschen zeg ik U gaarne dank voor Uwe bereidwillige medewerking in deze en beveel gaarne verder de belangen van Amsterdam voor de komende tijden in Uwe bijzondere belangstelling aan.
v.

De Burgemeester van Amsterdam,
(get.) Voûte

de Gemeentesecretaris,
(get.) Mr. v. Brummen
l.s.

den heer F.V.Valstar,
Hoofd der Afd. Groenten-, Fruit-
en Sierteelt van het R.B.V.V.O.,
Zeekant 35,
SCHEVENINGEN. * Inhoud: De brief bevestigt een afspraak tussen de gemeente Amsterdam en het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (R.B.V.V.O.) over de wintervoorraad groenten. Het gaat om aanzienlijke hoeveelheden: 750.000 kg aan koolrapen, uien en wortelen, aangevuld met 1100 vaten ingelegde groenten.
* Uitvoering: De logistiek en financiële verantwoordelijkheid liggen bij een collectief van private grossiers van de Centrale Markt in Amsterdam, maar onder supervisie en met facilitering van het gemeentebestuur.
* Terminologie: "Stapelgroenten" verwijst naar houdbare groenten die essentieel waren voor de volksvoeding. De term "ten Uwent" geeft aan dat de eerdere bespreking plaatsvond op het kantoor van de ontvanger in Scheveningen.
* Personen:
* Edward Voûte: De door de Duitse bezetter benoemde burgemeester van Amsterdam.
* F.V. Valstar: Een belangrijke figuur binnen de Nederlandse tuinbouw en de voedselvoorziening tijdens de oorlog. Deze brief stamt uit de tweede winter van de Duitse bezetting van Nederland. Voedselvoorziening was op dat moment een kritieke bestuurlijke taak. Om hongersnood in de grote steden te voorkomen, probeerden gemeenten in samenwerking met de centrale organen (zoals het R.B.V.V.O.) voorraden aan te leggen.

De brief illustreert de nauwe verwevenheid tussen het lokale bestuur, de centrale overheid en het private bedrijfsleven (de grossiers) om de distributieketen draaiende te houden onder de beperkingen van de oorlogseconomie en het distributiestelsel. Koolrapen en wortelen waren in deze periode "volksvoedsel" bij uitstek omdat ze relatief goedkoop en lang houdbaar waren. De genoemde "Centrale Markt" is de huidige Jan van Galenstraat (Food Center Amsterdam), destijds het kloppende hart van de voedseldistributie in de stad. * Edward Voûte: De door de Duitse bezetter benoemde burgemeester van Amsterdam.