Factuur 7 januari 1942 Firma G. Kramer & Zonen (Zuid-Scharwoude) Den heer G. Kramer, Centrale Markt, Amsterdam OPGERICHT 1890
FIRMA G. KRAMER & ZONEN

ZUURKOOLFABRIEK
„DE EENDRACHT”
—
GROENTENZOUTERIJ
—
GROOTHANDEL EN COMMISSIE IN
GROENTEN EN AARDAPPELEN
—
EXPORT

[Logo: KRAMER'S GKZ ZUURKOOL - GEDEPONEERD MERK]

ZUID-SCHARWOUDE
GEMEENTE LANGEDIJK • ND. HOLLAND

TELEFOONNUMMER 426
NOORDSCHARWOUDE (K 2260)
—
TELEGRAMMEN:
KRAMER ZUIDSCHARWOUDE
—
BANKIER:
DE TWENTSCHE BANK N.V.
ALKMAAR
—
POSTREKENING 37805

7 Jan. 1942. No. 1552

FACTUUR VOOR DEN HEER DE FIRMA G. Kramer
Centrale Markt
A m s t e r d a m.

VOOR AAN UED. GELEVERD PER SCHIPPER / SPOOR: Piersma 3 Jan.
FRANCO Amsterdam.

60/1 vaten gez.andijvie
50/1 " " snijboonen P.M.
=====================

Afgeleverd ingevolge vergunning van de Ned. Groenten en Fruit Centrale te Den Haag d.d. 31 Dec. 1941.

Worden na prijsvaststelling berekend.

[Verticale tekst linker marge:]
Eventueele reclames binnen 14 dagen na factuur-datum in te dienen. - Goederen reizen voor rekening van kooper.

[Tekst onderaan:]
BELEEFD VERZOEK: tenzij anders overeengekomen, om dit bedrag te storten op onze POSTREKENING No. 37805 of bij DE TWENTSCHE BANK N.V. ALKMAAR binnen 3 weken na heden, anders zullen wij zoo vrij zijn over dit bedrag te disponeeren met verhooging der incassokosten. * Bedrijfsactiviteit: De Firma G. Kramer & Zonen was een veelzijdig agrarisch bedrijf gespecialiseerd in zuurkool (fabriek "De Eendracht"), het inzouten van groenten en de groothandel in aardappelen en groenten.
* Producten: De factuur betreft 60 vaten gezouten andijvie en 50 vaten snijbonen.
* Logistiek: De goederen zijn op 3 januari (waarschijnlijk 1942) verzonden via schipper "Piersma" met bestemming Amsterdam (Centrale Markt). De levering was "franco", wat betekent dat de verzendkosten door de verzender werden betaald.
* Prijsstelling: Opvallend is dat er geen bedragen op de factuur staan. Er staat "P.M." (Pro Memorie) en de opmerking dat de goederen "na prijsvaststelling berekend" worden. Dit wijst op een gereguleerde markt waarbij prijzen centraal werden bepaald of achteraf werden vastgesteld.
* Regulering: De factuur vermeldt expliciet dat de levering plaatsvond onder vergunning van de "Ned. Groenten en Fruit Centrale", wat duidt op strikte overheidscontrole op de voedselvoorziening. Dit document dateert uit januari 1942, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De Nederlandse economie was in deze periode een distributie-economie geworden. De genoemde "Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale" (NGFC) was een door de bezetter ingesteld of gecontroleerd orgaan dat toezicht hield op de productie en distributie van landbouwproducten.

De regio Langedijk (waar Zuid-Scharwoude onder valt) was historisch gezien het centrum van de koolteelt en zuurkoolindustrie. De familie Kramer is een bekende naam in deze sector. De onzekerheid over de prijs op het moment van factureren is typerend voor de oorlogsjaren, waarin prijzen vaak centraal werden vastgesteld door de overheid om inflatie en zwarte handel tegen te gaan. De ontvanger, G. Kramer aan de Centrale Markt in Amsterdam, was waarschijnlijk een familielid of een zakelijke dependance die zorgde voor de verdere distributie in de stad.