Gestencilde circulaire/brief. Februari 1942. Combinatie van Grossiers in Grove Groenten enz. (Amsterdam). Grossiers gevestigd op de Centrale Markt te Amsterdam. COMBINATIE VAN GROSSIERS IN GROVE GROENTEN
ENZ. Secretariaat: Jan Haringstraat 23. Telef. 84282. ENZ.
_____o_______

Amsterdam, Februari 1942

Aan de Grossiers, gevestigd op de
C e n t r a l e M a r k t te
A M S T E R D A M.
====================

Mijnheer,

Zooals U bekend is, is dit seizoen de voorziening van Amsterdam, voor zoover het betreft de artikelen wortelen, uien en rapen, door het Gemeente Bestuur opgedragen aan bovengenoemde Grossiers combinatie.

Vanaf heden wordt ook de distributie van roode- en gele kool aan de combinatie opgedragen.

Grossiers, welke gevestigd zijn op de Centrale Markt, en geregeld in kool hebben gehandeld, kunnen zich aanmelden voor deelname, met opgave van hun omzet in deze artikelen in de jaren 1937, 1938 en 1939.

De opgaven moeten vergezeld gaan van deugdelijke bewijsstukken welke door de Commissie van Beheer, bijgestaan door een accountant, zullen worden onderzocht.

De jaren 1937, 1938 en 1939 worden aangenomen als basisjaren.

Opgaven van voor of na dien tijd zijn niet geldig en worden niet gewenscht.

De opgaven worden vóór of op 20 Februari a.s. ingewacht bij den Secretaris Fr. Draaisma, pakhuis D.12, pier D.

Voor de Commissie van Beheer
W.F. Dijkstra Voorzitter
Fr. Draaisma Secretaris

K.9582 "Mercurius" Dit document is een officiële mededeling van een belangenorganisatie/uitvoeringsorgaan van groothandelaren in Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog. De kernpunten zijn:

1. Centralisatie van Distributie: De tekst illustreert hoe de voedselvoorziening in oorlogstijd steeds centraler werd geregeld. Waar de 'Combinatie' al verantwoordelijk was voor wortelen, uien en rapen, komt daar nu de distributie van rode en gele kool bij.
2. Toelatingscriteria: Alleen grossiers die reeds op de Centrale Markt gevestigd waren en een historie in de koolhandel hadden, kwamen in aanmerking voor deelname aan dit distributienetwerk.
3. Referentieperiode: Als bewijs voor hun handelsvolume moeten zij cijfers overleggen van de jaren 1937, 1938 en 1939. Dit waren de laatste 'normale' jaren voor de grootschalige ontregeling door de bezetting, en dienden als objectieve maatstaf voor het toewijzen van quota.
4. Strenge Controle: De nadruk op "deugdelijke bewijsstukken" en de controle door een accountant wijst op een streng gereguleerd systeem om fraude of bevoordeling te voorkomen. De brief dateert van februari 1942, een periode waarin de Duitse bezetter de Nederlandse economie en voedselvoorziening volledig onder controle had gebracht via een systeem van distributie en prijsbeheersing. "Grove groenten" (zoals kool, wortelen en uien) waren van vitaal belang omdat ze goedkoop, voedzaam en lang houdbaar waren—essentieel voor de volksvoeding in tijden van schaarste.

De "Centrale Markt" in Amsterdam (tegenwoordig het Food Center aan de Jan van Galenstraat) was het kloppend hart van de voedseldistributie voor de hoofdstad. Door de distributie via een 'Combinatie van Grossiers' te laten verlopen, kon de overheid (het Gemeente Bestuur) met één partij communiceren en de stroom goederen nauwgezet controleren. De genoemde secretaris, Fr. Draaisma, was een bekende figuur in de Amsterdamse aardappel- en groentehandel van die tijd. De drukkerijnaam "Mercurius" onderaan is een verwijzing naar de god van de handel, een veelgebruikte naam voor handelsdrukwerk.