Getypte begroting/plan met handgeschreven kanttekeningen. Plan voor opslag van stapelgroente te Amsterdam voor het tydvak .......
onder goedkeuring van het Gemeentebestuur .

men stelt zich voor dat moet worden opgeslagen :
25 x 10 000 ko rapen in drie tjalken
15 x 10 000 ko wortelen ) in kisten , in luchtige vorstvrye pakhuizen.
10 x 10 000 ko uien )

de combinatie van grossiers , die vorig seizoen de opslag voor de XXXXX
Gemeente heeft verzorgd , zal ook dit seizoen voor de uitvoering zorgen

omreden de in - en verkooppryzen thans door de Overheid zyn vastgesteld
zal de Gemeente alle kosten XXXXX dienent te dragen , die de opslag
medebrengt .

voor rapen : (250000ko )
liggeld van de schepen omstr: f.1000,00
kadegeld van de schepen ............
rot en onderwicht,hetwelk is te begrooten op 10% van de waarde franco
wal Amsterdam ,
omstr: f. 750,00

voor de wortelen : (150000ko)
lossen 20,00 per wagon 300,00 1750
afleveren 30,00 " 450,00 1900 + 1200
XXXXXhuur 1400 + 2100
rot en onderwicht 15% omstr: 1000,00 1000
opslaan extra kosten ) 150,00 ----
10,00 per wagon ) 6850
------------------------- 3300
voor de uien : (100000 ko) XXXXXXX ----
lossen 20,00 per wagon 200,00 10150.-- , kist huur
afleveren en horren 30,00 p. w. 300,00
rot en onderwicht 15% omstr: 900,00

kistenhuur 20 ct per kist ...... 50 wagon 5450
2725
------------------------- ----
vorstbedekking - stroo - papier - kleeden 8175
300,00 f 200.-

dag - en nachtbewaking :
3 maanden á f. 10,00 per dag 1000,00
administratie en controle 500,00
========================= 5600
28
----
8400.-

vorstrisico van goederen , die besteld zyn maar nog niet zyn gearri-
veerd , is voor rekening van de Gemeente tot en met 20 December . Dit document is een gedetailleerde begroting voor de grootschalige opslag van "stapelgroenten" (rapen, wortelen en uien) in Amsterdam. De totale beoogde voorraad bedraagt 500.000 eenheden (waarschijnlijk kilogram, getypeerd als "ko").

De kern van het document is een verschuiving van het financiële risico: omdat de overheid de in- en verkoopprijzen heeft vastgelegd, kunnen de groothandelaren (de "combinatie van grossiers") de opslagkosten niet meer opvangen in hun marges. Daarom moet de gemeente Amsterdam alle directe en indirecte kosten dragen.

Belangrijke posten in de begroting:
* Logistiek: Gebruik van tjalken (voor de rapen) en pakhuizen (voor wortelen en uien).
* Verliezen: Er wordt expliciet rekening gehouden met "rot en onderwicht" (gewichtsverlies door uitdroging), begroot op 10% tot 15%.
* Arbeid en bewaking: Kosten voor lossen, afleveren en 24-uurs bewaking gedurende drie maanden.
* Risico: De gemeente is zelfs aansprakelijk voor vorstschade aan goederen die nog onderweg zijn.

De handgeschreven cijfers in de marge lijken latere berekeningen of nacalculaties te zijn, waarbij posten worden samengevoegd (zoals de kistenhuur) om tot een totaalbedrag te komen. Dit document stamt zeer waarschijnlijk uit de periode van de Tweede Wereldoorlog (de bezettingsjaren 1940-1945). Hiervoor zijn verschillende aanwijzingen:
1. De Spelling: Het gebruik van de "y" in plaats van "ij" (tydvak, zyn, pryzen) was gebruikelijk in het vooroorlogse en oorlogs-Nederlands.
2. Gereguleerde Economie: De opmerking dat prijzen door de "Overheid zyn vastgesteld" duidt op de strakke prijsbeheersing en distributie onder het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd.
3. Stapelgroenten: Rapen, wortelen en uien waren cruciaal voor de volksvoeding tijdens de schaarste in de oorlogsjaren. De grootschalige opslag was nodig om de winter door te komen en de stad Amsterdam van basisvoedsel te voorzien.
4. Terminologie: De "ko" achter de getallen staat vermoedelijk voor kilogrammen, hoewel het ongebruikelijk getypt is. Een tjalk is een historisch type vrachtschip dat uitermate geschikt was voor vervoer over de binnenwateren en tijdelijke opslag aan de kade.