Getypte lijst / logistiek overzicht. Opslagruimte (winteropslag)

Gewoon
kaas 1200 m2
Peulvruchten 880 "
rijst 760 "
gort 1000 "
bloem 840 "
suiker 1080 "
meel voor brood 2220 2
7980 m2

Koelhuis
boter,vet en margarine 2500 m2
melk 500 "
3000 "

Vrieshuis
spek, vleesch 1200 "

Kalkputten
(of koelhuis) eieren (indien koelhuis) 300 "
12480 m2

aardappelen (opslagruimte + schepen)
Opslagruimte stel                      10000 m2 Het document is een logistieke planning voor de opslag van grootschalige voedselvoorraden. De eenheden zijn uitgedrukt in vierkante meters (m2). Opvallend is de onderverdeling in verschillende typen opslagcondities:

• Gewoon: Droge opslag voor houdbare producten zoals granen, peulvruchten en suiker.
• Koelhuis: Voor zuivel en vetten.
• Vrieshuis: Specifiek voor vleeswaren.
• Kalkputten: Een traditionele methode voor het conserveren van eieren (waarbij eieren in een mengsel van water en gebluste kalk werden gelegd om ze maandenlang goed te houden).

De spelling "vleesch" wijst op een document van vóór de spellinghervorming van 1947, wat in combinatie met de aard van de goederen (basisbehoeften en rantsoeneringsproducten) sterk duidt op de periode rond de Tweede Wereldoorlog of de vroege wederopbouw. Dit document is waarschijnlijk afkomstig van een gemeentelijke of provinciale tak van de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (of een vergelijkbare instantie). De "winteropslag" suggereert het aanleggen van noodvoorraden om de bevolking tijdens de koude maanden van voedsel te voorzien.

Het vermelden van "schepen" bij de aardappelen duidt op het gebruik van de binnenvaart als tijdelijke of drijvende opslagruimte, een veelvoorkomende praktijk in Nederland wanneer de vaste opslagcapaciteit in pakhuizen tekortschoot of wanneer transport en opslag gecombineerd moesten worden. De totale oppervlakte van ruim 22.000 m2 wijst op een operatie van aanzienlijke omvang, waarschijnlijk voor een grote stad of regio.