Ambtelijke brief. 19 augustus 1918. Onbekend (vermoedelijk een functionaris van de Gemeente Amsterdam). Nº 4311 M. 1918.
Amsterdam, 19 Augustus 1918

2 Bijlagen

Aan de Rijks Commissie van
Toezicht op de eiervereeniging
te 's Gravenhage
Kanaalstraat 8.

Door dezen bericht ik U, dat de
Vereeniging van Proefers in eieren, (met welke vereeniging
de Gemeente Amsterdam een overeenkomst heeft aangegaan
waarbij genoemde vereeniging de zorg voor de
ontvangst en inkalking der door U aan de Gemeente
Amsterdam toegewezen eieren op zich heeft genomen),
dato 2 Aug j.l. aan de Coöp Roermondsche
Eiermijn 480 ledige eierenkisten heeft teruggezonden.
De Coöp Roermondsche Eiermijn bericht
mij bij schrijven dato 9 dezer (waarvan afschrift
hierbij gaat) dat door haar f 84,30 in
mindering wordt gebracht voor het maken
vernieuwen van diverse kartons.
Naar aanleiding van een door mij aan
de Vereeniging van Proefers in eieren
gericht schrijven meldt genoemde vereeniging mij, dat
zij de embalage in denzelfden staat terugzonden
als waarin ze werd ontvangen. Een afschrift * Inhoud: De brief betreft een zakelijk geschil over de staat van retourgezonden emballage (eierkisten en kartonnen tussenstukken). De "Vereeniging van Proefers in eieren" uit Amsterdam heeft 480 lege kisten teruggestuurd naar de Eiermijn in Roermond. De Eiermijn heeft echter 84,30 gulden ingehouden voor het herstellen/vervangen van de kartons. De Amsterdamse vereniging bestrijdt dit en stelt dat de emballage in dezelfde staat is teruggezonden als waarin deze was ontvangen.
* Partijen:
1. Gemeente Amsterdam: Heeft een contract met de proeversvereniging voor de eierdistributie.
2. Vereeniging van Proefers in eieren: Verantwoordelijk voor de kwaliteitscontrole ("proeven"), ontvangst en het "inkalken" (conserveren) van eieren in Amsterdam.
3. Coöp Roermondsche Eiermijn: De leverancier van de eieren die de lege kisten terugontvangt.
4. Rijks Commissie van Toezicht op de eiervereeniging: De overkoepelende toezichthouder aan wie dit geschil wordt voorgelegd.
* Taalgebruik: Formeel-ambtelijk Nederlands uit het begin van de 20e eeuw (bijv. "door dezen", "dato", "j.l.", "dezer"). Termen als "inkalking" verwijzen naar de toen gebruikelijke methode om eieren langdurig te bewaren in kalkwater. Dit document stamt uit de laatste maanden van de Eerste Wereldoorlog. Hoewel Nederland neutraal was, heerste er door de blokkades grote schaarste. De overheid stelde strikte distributiesystemen in voor levensmiddelen zoals eieren. De "Rijks Commissie van Toezicht op de eiervereeniging" speelde hierin een centrale rol om de voedselvoorziening en prijzen te reguleren. Het "inkalken" was essentieel om in de zomermaanden een voorraad aan te leggen voor de winter. Omdat verpakkingsmaterialen schaars en kostbaar waren, leidde schade aan kisten of kartons tot financiële disputen zoals in deze brief beschreven. Gemeente Amsterdam