Getypte ambtelijke mededeling/uittreksel. 15 november 1918. E. Woudstra (Directeur) en de Secretaris van Enschede. Directeur van het Marktwezen te Amsterdam. De varkenshokken zijn groot 2½ bij 2½ Meter (voor
4 varkens),gemaakt met ruwe houten tussenschotten en
hellende steenen of cementen vloeren en worden elken morgen
door één werkman schoongemaakt.-

De Directeur,
(get.) E.WOUDSTRA.

Gezonden aan den Heer Directeur van het Marktwezen
te Amsterdam.

Enschede, 15 November 1918.

De Secretaris van Enschede,
pr.
[handtekening: C.F. Klaar] * Inhoud: Het document bevat een beknopte technische beschrijving van varkensverblijven. Er wordt melding gemaakt van de afmetingen (2,5 bij 2,5 meter voor vier varkens), het materiaal van de tussenwanden (ruw hout) en de vloeren (hellend steen of cement voor de afwatering). Tevens wordt het reinigingsregime benadrukt: dagelijkse schoonmaak door één arbeider.
* Vorm: Het betreft een officieel schrijven op dun doorslagpapier. De tekst is getypt, met een handgeschreven paraaf/handtekening onderaan namens de gemeentesecretaris van Enschede. De vermelding "(get.)" duidt erop dat dit mogelijk een kopie of uittreksel is van een origineel document dat door directeur Woudstra is ondertekend.
* Spelling: De tekst hanteert de toenmalige spelling (bijv. 'steenen', 'elken'). * Historische context: De datum (15 november 1918) valt enkele dagen na de wapenstilstand van de Eerste Wereldoorlog. Hoewel Nederland neutraal was, heerste er grote schaarste en was de voedselvoorziening streng gereguleerd.
* Bestuurlijke context: De uitwisseling tussen Enschede en de directeur van het Marktwezen in Amsterdam wijst op een intergemeentelijke kennisdeling over de efficiënte en hygiënische huisvesting van vee. In deze periode was het beheer van stadsmarkten en de daaraan verbonden volksgezondheid een prioriteit.
* Achtergrondinformatie (doorslag): Op de achterzijde (zichtbaar als spiegelbeeld) staat tekst die duidt op een brief van het Gemeentebestuur van Enschede over de inzameling van keukenafval en aardappelschillen als varkensvoer, wat de beschrijving van de varkenshokken in een breder kader van stedelijke afvalverwerking en voedselproductie plaatst.