Archiefdocument
Origineel
19 juli 1941. [Linksboven in kader]
BIJBLAD VAN:
M. No. 48/18/1 1941
DOORGEZONDEN: 17/7
[Midden boven]
19/7/41 APB
48/18/2 [in rood potlood]
[Rechtsboven]
19 Juli 1941
[Hoofdtekst]
Veehouderij Centrale
Naar aanleiding van Uw brief d.d.
16 dezer No. III/no. 9008 voorraadbeheer Gr./B.,
heb ik de eer U, onder verwijzing naar mijn brief
d.d. 14 Juli j.l. no. 48/R/5 17., onderstaand [ingevoegd boven de regel] opgaaf te doen
toestand van de beschikbare koel- en vriesruimte
in temperatuurklasse boven 0° C.
[Handtekening/Initialen]
JJ
[Onderaan]
overneming [onderstreept]
van rapportje M. Smit. Het document betreft een interne rapportage over de logistieke capaciteit van de Veehouderij Centrale tijdens de vroege oorlogsjaren. De correspondentie is een direct antwoord op een vraag over "voorraadbeheer" (mogelijk gerelateerd aan een specifieke regio of afdeling, aangeduid als Gr./B.).
De kern van het bericht is de inventarisatie van de "toestand van de beschikbare koel- en vriesruimte", specifiek voor opslag boven het vriespunt (0° C). Dit wijst op een nauwkeurige centrale controle op de houdbaarheid en distributie van bederfelijke levensmiddelen. De tekst verwijst onderaan naar een rapport van een zekere M. Smit, wat suggereert dat de data in dit memorandum zijn overgenomen uit een gedetailleerder technisch verslag. In juli 1941 bevond Nederland zich ruim een jaar onder Duitse bezetting. De voedselvoorziening werd in deze periode steeds strakker gereguleerd door de bezetter en de Nederlandse distributieorganen. De Veehouderij Centrale was een van de crisisinstellingen die toezicht hielden op de productie en opslag van dierlijke producten.
Het efficiënt beheren van koelcapaciteit was cruciaal om voedselverspilling tegen te gaan en de bevoorrading (zowel voor de civiele bevolking als voor de Duitse Wehrmacht) te garanderen. Het gebruik van gestandaardiseerde formulieren uit 1937 ("Model No. 14") toont aan dat het vooroorlogse ambtelijke apparaat onder de bezetting grotendeels intact bleef en werd ingezet voor de oorlogs- en distributie-economie. M. No M. Smit Wehrmacht
Samenvatting
Het document betreft een interne rapportage over de logistieke capaciteit van de Veehouderij Centrale tijdens de vroege oorlogsjaren. De correspondentie is een direct antwoord op een vraag over "voorraadbeheer" (mogelijk gerelateerd aan een specifieke regio of afdeling, aangeduid als Gr./B.).
De kern van het bericht is de inventarisatie van de "toestand van de beschikbare koel- en vriesruimte", specifiek voor opslag boven het vriespunt (0° C). Dit wijst op een nauwkeurige centrale controle op de houdbaarheid en distributie van bederfelijke levensmiddelen. De tekst verwijst onderaan naar een rapport van een zekere M. Smit, wat suggereert dat de data in dit memorandum zijn overgenomen uit een gedetailleerder technisch verslag.
Historische Context
In juli 1941 bevond Nederland zich ruim een jaar onder Duitse bezetting. De voedselvoorziening werd in deze periode steeds strakker gereguleerd door de bezetter en de Nederlandse distributieorganen. De Veehouderij Centrale was een van de crisisinstellingen die toezicht hielden op de productie en opslag van dierlijke producten.
Het efficiënt beheren van koelcapaciteit was cruciaal om voedselverspilling tegen te gaan en de bevoorrading (zowel voor de civiele bevolking als voor de Duitse Wehrmacht) te garanderen. Het gebruik van gestandaardiseerde formulieren uit 1937 ("Model No. 14") toont aan dat het vooroorlogse ambtelijke apparaat onder de bezetting grotendeels intact bleef en werd ingezet voor de oorlogs- en distributie-economie.