Rekening-courant (overzicht van inkomsten en uitgaven). September 1941. Rekening-courant van de N.V. Nederlandsche Veiling van Land- en Tuinbouwproducten
"Amsterdam", afdeeling exploitatie Koelhuis in de maand September 1941 met de
gemeente Amsterdam, afdeeling Centrale Markt.

Credit
Saldo Koelloon 1/9'41 _ _ _ _ _ _ f 6400.75 [afgevinkt]
gefactureerd _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 4325.08 [paraf: au]

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ f 10725.83
saldo debit. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 7326.73 [afgevinkt]

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ f 3399.10 [afgevinkt]
assurantie _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 266.03 [afgevinkt] [paraf: au]

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ f 3665.13
correctie _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 245.33 [paraf: au]

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ f 3419.80

Debet _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Kasbewijzen
Ned.Vee.houd.centr. _ _ _ _ _ 50 _ _ _ _ f 10.30 [afgevinkt]
Salarissen 1/9-6/9'41 _ _ _ 1 _ _ _ _ _ _ 170.63 [afgevinkt]
" _ _ _ _ _ _ 8/9-13/9'41 _ _ 2 _ _ _ _ _ _ 172.-- [afgevinkt]
" _ _ _ _ _ _ 15/9-20/9'41 _ 3 _ _ _ _ _ _ 167.25 [afgevinkt] [handgeschreven: 680.13]
" _ _ _ _ _ _ 22/9-27/9'41 _ 4 _ _ _ _ _ _ 170.25 [afgevinkt]
Rentezegels _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 12.-- [afgevinkt]
los personeel _ _ _ _ _ _ _ _ 5 _ _ _ _ _ _ 125.-- [afgevinkt]
provisie _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 509.87 [afgevinkt] _ _ _ _ f 1337.30
[handgeschreven: 15% v 3.399.10] _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _____
_ _ _ _ _ Saldo ten gunste der Gemeente Amsterdam: _ _ _ f 2082.50

[Handgeschreven berekening in de kantlijn:]
339.91
169.96
509.87

TWEEDUIZENDTWEE-EN-TACHTIG 50/100 GLD.--

[Linksonder handgeschreven kolom getallen:]
16.04
3.64
10.74
10.74
13.31 _ _ _ _ 125.00 -
5.46
15.00
0.76
3.64
5.06
16.11
16.42

[Stempel rechtsonder:]
N.V. NEDERLANDSCHE VEILING
VAN LAND-, & TUINBOUWPRODUCTEN
"AMSTERDAM"
[Daaroverheen een rode belastingzegel van TIEN CENT met een handtekening en datum 2/10 1941]
den DIRECTEUR. Dit document is een financiële afrekening van de exploitatie van het koelhuis van de N.V. Nederlandsche Veiling van Land- en Tuinbouwproducten over de maand september 1941. De afrekening vindt plaats tussen de Veiling en de Gemeente Amsterdam (Centrale Markt).

• Credit-zijde: Hier staan de inkomsten. Het begint met het openstaande koelloon van begin september, vermeerderd met de facturen van die maand. Na aftrek van een debetsaldo blijft er een bedrag over van f 3399,10. Hierop wordt assurantie (verzekering) in rekening gebracht en een correctie toegepast, wat leidt tot een netto creditbedrag van f 3419,80.
• Debet-zijde: Hier staan de kosten die de Veiling heeft gemaakt en die in mindering worden gebracht op het creditbedrag. Dit betreft onder andere salarissen voor het vaste personeel (verdeeld over vier weken), kosten voor de Nederlandsche Veehouders Centrale, rentezegels en uitbetalingen aan los personeel.
• Provisie: Er wordt een provisie van 15% berekend over het bedrag van f 3399,10, wat uitkomt op f 509,87. De handgeschreven berekening in het midden (339,91 + 169,96) laat zien hoe deze 15% (10% + 5%) handmatig is gecontroleerd.
• Eindsaldo: Na aftrek van alle debetposten (totaal f 1337,30) van het creditbedrag, resteert een bedrag van f 2082,50 dat aan de Gemeente Amsterdam moet worden afgedragen. De N.V. Nederlandsche Veiling van Land- en Tuinbouwproducten in Amsterdam speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening. Het koelhuis was essentieel voor de opslag van bederfelijke waren op het terrein van de Centrale Markt (tegenwoordig het Food Center Amsterdam).

Het document dateert uit september 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De administratieve precisie, inclusief de officiële belastingzegel en de gedetailleerde wekelijkse salarisadministratie, is kenmerkend voor de georganiseerde wijze waarop de economie en voedseldistributie onder toezicht van de gemeente en de bezetter werden voortgezet. De "provisie" wijst op een beheersovereenkomst waarbij de N.V. de exploitatie uitvoerde voor de gemeente tegen een percentage van de omzet of winst. De handgeschreven aantekeningen en vinkjes duiden op een actieve accountants- of interne controle van de cijfers.