Getypte pagina uit een officieel reglement of circulaire (pagina 3). - 3 -

Voor het thuisbezorgen van gerookte aal en paling door den kleinhandelaar mogen den afnemer de volgende bedragen in rekening worden gebracht:
tot en met 2 kg . . . . . . . . ƒ 0,05
van 2 t/m 5 kg . . . . . . . . . 0,10
van meer dan 5 kg . . . . . . . . 0,20

In gevallen, waarin prijzen voor geïmporteerde visch moeten worden vastgesteld, dient men zich in verbinding te stellen met de Nederlandsche Visscherijcentrale.

Wanneer een partij meerdere sorteeringen bevat, dan geldt de maximum verkoopprijs van de goedkoopste daarin aanwezige vischsoort.

Aan de afslagen rond het IJsselmeer, evenals te Den Oever, mag aal en paling, gevangen met het kuilnet of met fuiken, ongesorteerd worden verkocht tegen den maximumprijs van ƒ 0,37 per ½ kg. Bij doorverkoop is de kooper verplicht voor de sorteering zorg te dragen.

Hierbij wordt er nog op gewezen, dat de visscher mag blijven sorteeren, doch dat ten strengste op dat sorteeren zal worden gelet.

Opmerking:
Daar onder Noordzee-bot alleen die bot wordt verstaan, welke in IJmuiden of Scheveningen wordt aangevoerd, gelden de prijzen, welke hieronder vermeld staan, uitsluitend voor bot, gevangen op het IJsselmeer, de Waddenzee en de Zuidhollandsche en Zeeuwsche Stroomen.

St/AM * Regulering: De tekst getuigt van een strikt gereguleerde markt. Er zijn vaste tarieven voor nevenactiviteiten zoals thuisbezorging en strikte regels voor maximumprijzen bij gemengde partijen vis.
* Handhaving: Er wordt expliciet gewaarschuwd dat er "ten strengste" op de sortering zal worden gelet, wat wijst op een actieve controle door inspecteurs.
* Definitie: Het document bevat een belangrijke geografische afbakening voor de term "Noordzee-bot". Dit was noodzakelijk om prijsverschillen tussen verschillende vangstgebieden (zoals het IJsselmeer versus de Noordzeekust) te kunnen handhaven en fraude te voorkomen.
* Administratie: De code "St/AM" linksonder is een kenmerk van de opsteller of de afdeling, gebruikelijk in bureaucratische correspondentie. Dit document stamt waarschijnlijk uit de periode rond de Tweede Wereldoorlog of de vroege wederopbouw. In deze tijd was de voedselvoorziening in Nederland onderworpen aan de "Distributiewet" en werden prijzen centraal vastgesteld door organen zoals de Nederlandsche Visscherijcentrale (opgericht in de jaren '30).

De nadruk op de visserij rond het IJsselmeer en Den Oever is tekenend voor de transitie van de voormalige Zuiderzee naar een zoetwatermeer, waarbij de aalvisserij een cruciale bron van inkomsten bleef voor de lokale gemeenschappen. De genoemde bedragen zijn in guldens (ƒ). De spelling met 'ch' (visch, Nederlandsche) was de norm tot de spellinghervorming van Marchant/De Vries en Te Winkel in 1947 definitief werd doorgevoerd.