Officiële prijzenbeschikking (prijslijst).
Origineel
Officiële prijzenbeschikking (prijslijst). NEDERLANDSCHE VISSCHERIJCENTRALE
JULIANA VAN STOLBERGPLEIN 3-4 'S-GRAVENHAGE
POSTGIROREKENING 245271 TELEFOON 720080*
TELEGRAMADRES: NEDVISCEN INTERCOMM. XX
№ 397.
PRIJZENBESCHIKKING ZOETWATERVISCH 1941 № 2.
TABEL A. [handgeschreven in potlood: veilingprijz]
| Prijzen in gld. per ½ kg | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | ||
| Alver | 0,08 | 0,14 | 0,18 | 0,24 | |
| Grondel | 0,10 | 0,16 | 0,20 | 0,26 | |
| Voorn en kolblei van tenminste 20 cm | 0,10 | 0,16 | 0,20 | 0,26 | 0.20 [hs] |
| Voorn en kolblei beneden 20 cm en serpeling | 0,07 | 0,13 | 0,17 | 0,23 | |
| Blei, meun, sneep en winde tot ½ kg | 0,10 | 0,16 | 0,20 | 0,26 | 0.20 [hs] |
| Blei, meun, sneep en winde boven ½ kg en kroeskarper | 0,18 | 0,25 | 0,27 | 0,34 | |
| Snoek en barbeel | 0,23 | 0,29 | 0,35 | 0,41 | 0.12 [hs] |
| Karper | 0,25 | 0,32 | 0,37 | 0,44 | 0.12 [hs] |
| Zeelt | 0,30 | 0,37 | 0,42 | 0,49 | 0.12 [hs] |
| Snoekbaars | 0,34 | 0,41 | 0,48 | 0,55 | 0.14 [hs] |
| Baars | 0,18 | 0,25 | 0,30 | 0,37 | 0.12 [hs] |
| Bot, andere dan Noordzeebot | 0,41 | 0,48 | 0,56 | 0,63 | 0.15 [hs] |
| Edelkarper (levend) | 0,36 | 0,43 | 0,61 | 0,68 | 0.45 [hs] |
| Versche aal en paling: | |||||
| a. boven 250 gram | 0,77 | 0,89 | 1,11 | 1,23 | 0.34 [hs] |
| b. van 125-250 gram | 0,62 | 0,74 | 0,87 | 0,99 | 0.25 [hs] |
| c. van 70-125 gram | 0,51 | 0,62 | 0,71 | 0,82 | 0.20 [hs] |
| d. tot 70 gram | [0.37 hs] (0,34) | 0,41 | 0,47 | 0,54 | 0.13 [hs] |
[Onderaan Tabel A bevindt zich een schetsmatige tekening van een moot vis of een stuk brood]
TABEL B.
| Prijzen in gld. per ½ kg | ||||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| Gerookte of gestoomde aal en paling: | ||||
| a. boven 200 gram | 1,48 | 1,55 | 2,10 | 2,17 |
| b. van 100-200 gram | 1,31 | 1,38 | 1,81 | 1,88 |
| c. van 50-100 gram | 1,15 | 1,22 | 1,55 | 1,62 |
| d. tot 50 gram | (0,81) | 0,88 | 1,09 | 1,16 |
[Rond de getallen (0,34) in Tabel A en (0,81) in Tabel B zijn handgeschreven cirkels getrokken. Een verticale lijn met haken verbindt kolom II en III in beide tabellen.]
HBK/BW.
(A) 19624 - '41 Het document is een officiële prijslijst voor zoetwatervis uit het tweede oorlogsjaar (1941). De lijst is onderverdeeld in twee tabellen: Tabel A voor verse vis en Tabel B voor bewerkte (gerookte/gestoomde) aal en paling.
De prijzen zijn per halve kilogram en ingedeeld in vier categorieën (I t/m IV). Hoewel niet expliciet vermeld in dit extract, stonden deze Romeinse cijfers in de distributie-economie meestal voor de verschillende schakels in de keten:
* I: Producentenprijs (prijs voor de visser).
* II: Groothandelsprijs.
* III: Kleinhandelsprijs (winkelprijs).
* IV: Consumentenprijs (inclusief belastingen/marges).
De handgeschreven toevoegingen duiden op een 'werkkopie'. De term "veilingprijz" bovenaan suggereert dat de gebruiker de vermelde prijzen toetste aan de actuele veilingprijzen. De getallen in de rechterkantlijn van Tabel A lijken marges of correcties weer te geven. Opvallend is dat de prijzen voor gerookte aal (Tabel B) aanzienlijk hoger liggen dan die van verse vis, wat de kosten voor verwerking en gewichtsverlies door het roken reflecteert. Tijdens de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945) werd de economie strak gereguleerd om inflatie te beheersen en de voedselvoorziening te controleren. De Nederlandsche Visscherijcentrale was een overheidsorgaan dat toezag op de visserijsector.
Zoetwatervis werd gedurende de oorlog een steeds belangrijkere bron van eiwitten, omdat de zeevisserij op de Noordzee door oorlogshandelingen en mijnengevaar grotendeels was stilgelegd of beperkt tot de kustwateren. Maximumprijzen waren essentieel om woekerprijzen op de zwarte markt tegen te gaan, hoewel de praktijk uitwees dat veel handel buiten deze officiële prijslijsten om plaatsvond. De datering '41 onderaan het document bevestigt dat deze regeling vroeg in de bezettingsperiode van kracht werd.