Getypte kwantitatieve lijst met begeleidend schrijven op doorslagpapier. 25 juli 1942 tot en met 9 augustus 1942. 25/7 '42 15 bos wortelen
26/7 15 K.G. doperwten
27/7 16 " andijvie
28/7 8 " "
29/7 14 " spinazie
30/7 20 " wortelen
31/7 14 " andijvie
1/8 1 kistje spinazie, ongeveer 7 K.G.
2/8 1 " sla
3/8 16 K.G. andijvie
17½ " doperwten
4/8 10 " "
5/8 7 " spinazie
6/8 3 kistjes stoofsla " 20 "
7/8 1 " andijvie " 7 "

Nu voor den Zondag 9/8 ontvingen wij heden weer
1 kistje andijvie, terwijl voor de Maandag, het-
geen dan toch Zaterdags tevoren moet worden
schoongemaakt in een inrichting, geheel geen
groente aanwezig was. Volgens onze groenteman
was er niets op de veiling ??? * Inhoud: Het document betreft een nauwkeurige administratie van groenteleveranties over een periode van ongeveer twee weken. Er wordt gebruikgemaakt van diverse eenheden: "bos", "K.G." (kilogram) en "kistje".
* Logistiek: De tekst onderaan onthult de operationele uitdagingen van een "inrichting" (mogelijk een ziekenhuis, weeshuis of klooster). Groente voor de maandag moet op zaterdag al worden schoongemaakt, waarschijnlijk vanwege de zondagsrust of personeelsplanning.
* Tekorten: De auteur uit zijn frustratie en ongeloof over het gebrek aan voorraad voor de betreffende maandag. De drie vraagtekens ("???") achter de bewering van de groenteman suggereren wantrouwen: de schrijver betwijfelt of er daadwerkelijk niets op de veiling was, wat kan wijzen op vermoedens van achterhouding of zwarte handel. * Historische periode: De datum juli/augustus 1942 plaatst dit document midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog.
* Voedselvoorziening: In 1942 was de schaarste in Nederland al zeer voelbaar en was het distributiestelsel (bonkaarten) volop in werking. "Inrichtingen" hadden vaak grote moeite om voldoende verse producten in te kopen voor hun bewoners/patiënten.
* De Veiling: Groente werd in Nederland centraal verhandeld via veilingen. Tijdens de oorlog werden deze streng gecontroleerd door de bezetter, waarbij een groot deel van de opbrengst naar Duitsland werd getransporteerd of naar de Wehrmacht ging, wat leidde tot de lege banken waar de groenteman in dit document naar verwijst.