Getypte prijslijst/tabel met handgeschreven correcties.
Origineel
Getypte prijslijst/tabel met handgeschreven correcties. December 1942. No. 5/1/19 [handgeschreven:] extra
Hoogste en laagste winkelprijzen der verschillende soorten groenten, fruit en aardappelen in December 1942.
| Artikel | eenheid | kwal. | winkelprijs hoogste & laagste |
|---|---|---|---|
| Andijvie | struik | 1 | 7 - 5 |
| " | " | 2 | 5 - 2 |
| Gek.bieten | K.G. | 1 | 19 - 17 |
| " | " | 2 | 16 - 14 |
| Brusselsch lof | " | 1 | 39 - 39 |
| " | " | 2 | 35 - 30 |
| Bloemkool | stuk | 1 | 33 - 28 |
| " | " | 2 | 26 - 23 |
| Boerenkool | K.G. | 1 | 11 - 11 |
| " | " | 2 | 11 - 11 |
| Spruitkool | " | 1 | 42 - 39 |
| " | " | 2 | 28 - 25 |
| Groene kool | stuk | 1 | 17 - 15 |
| " | " | 2 | 12 - 9 |
| Roode kool | K.G. | 1 | 11 - 10 |
| " | " | 2 | 11 - 10 |
| Savoye kool | " | 1 | 11 - 10 |
| " | " | 2 | 11 - 10 |
| Witte kool | " | 1 | 9 - 7 |
| " | " | 2 | 9 - 7 |
| Chineesche kool | stuk | 1 | 15 - 10 |
| " | " | 2 | 10 - 7 |
| Koolrapen | K.G. | 1 | 7 - 7 |
| " | " | 2 | 7 - 6 |
| Kropsla | krop | 1 | 11 - 9 |
| " | " | 2 | 10 - 8 |
| Radijs | bos | 1 | 10 - 7 |
| " | " | 2 | 10 - 7 |
| Ramenas | stuk | 1 | 9 - 7 |
| " | " | 2 | 6 - 4 |
| Schorseneeren | K.G. | 1 | 27 - 26 |
| " | " | 2 | 19 - 19 |
| Spinazie | " | 1 | 35 - 32 |
| " | " | 2 | 20 - 20 |
| Tomaten | " | 1 | 63 - 50 |
| " | " | 2 | 44 - 30 |
| Uien | " | 1 | 14 - 14 |
| " | " | 2 | 13 - 12 |
| Wortelen (bos) | bos | 1 | 14 - 13 |
| " | " | 2 | 14 - 13 |
| Peen | K.G. | 1 | 14 - 13 |
| " | " | 2 | 9 - 9 |
| Appelen | " | 1 | 88 - 76 |
| " | " | 2 | 68 - 54 |
| Citroenen | stuk | 1 | 10 - 9 |
| " | " | 2 | 9 - 8 |
| Druiven | K.G. | 1 | 121 - 108 |
| " | " | 2 | 115 - 96 |
| Peren | " | 1 | 81 - 68 |
| " | " | 2 | 55 - 47 |
| Aardappelen I (Zeeuwsche eigenheimers e.d.) | " | 1 | 8½ - 8½ |
| " | " | 2 | 8½ - 8½ |
| Aardappelen III (zand en veenaardappelen) | " | 1 | 7¾ - 7¾ |
| " | " | 2 | 7½ - 7½ |
| [Aardapp]elen IV (diverse kleisoorten) | " | 1 | 8¼ - 8¼ |
| " | " | 2 | 8 - 8 |
| * Basisvoedsel: Aardappelen en kolen zijn relatief goedkoop en stabiel (tussen 7 en 11 cent per eenheid). | |||
| * Luxeartikelen: Druiven (121 cent per KG) en tomaten (tot 63 cent per KG) zijn aanzienlijk duurder, wat wijst op schaarste of een lagere prioriteit in de distributie. | |||
| * Kwaliteitsklassen: Elk product is onderverdeeld in klasse 1 en 2, waarbij de tweede klasse steevast goedkoper is, behalve bij sommige koolsoorten waar de prijs gelijk blijft. | |||
| * Prijsmarge: De kolom 'hoogste & laagste' wijst op een bandbreedte waarbinnen winkeliers mochten opereren, al zijn veel prijzen (zoals bij uien of aardappelen) vastgezet op één specifiek bedrag. Dit document stamt uit december 1942, een periode waarin de Duitse bezetter de Nederlandse economie strak reguleerde via de Rijksbureau's. Om inflatie en zwarte handel tegen te gaan, werden voor bijna alle levensmiddelen maximum- en minimum-winkelprijzen vastgesteld. |
In de winter van 1942 was de voedselvoorziening nog redelijk stabiel vergeleken met de latere hongerwinter, maar de schaarste nam toe. De nadruk op aardappelen ("Zeeuwsche eigenheimers") en wintergroenten (kolen, bieten, schorseneren) is typerend voor het seizoensgebonden aanbod en het dieet van die tijd. De vermelding van verschillende aardappelsoorten op basis van grondsoort (zand-, veen- en kleigrond) was essentieel voor de prijsbepaling en distributie. Rijksbureau