Getypte administratieve lijst/tabel op papier.
Origineel
Getypte administratieve lijst/tabel op papier. U I E N . I n s l a g .
========
| No.fac-tuur. | Omschrijving | Datum ver-zending goederen | Kwal. aand. | Gewicht | veiling-prijs | totaal bedrag | Plaats van opslag. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 39. | Schip 3 Gebroeders | 9-11-'42 | A. | 48107 | f. 6,-- | f. 2.886,42 | Koelhuis |
| 49. | " Disponibel | 19-11-'42 | A. | 64421 | " 6,50 | " 4.187,37 | id. |
| 98. | " Anna | 21-11-'42 | A. | 50252 | " 6,50 | " 3.266,38 | id. |
| 98. | " " | 21-11-'42 | B. | 409 | " 5,20 | " 21,27 | id. |
| 101. | " 3 Gezusters | 28-11-'42 | A. | 51412 | " 6,70 | " 3.444,60 | id. |
| 107. | " Zw.Water | 2-12-'42 | A. | 78830 | " 6,70 | " 5.281,61 | id. |
| 146. | " Actief | 5-12-'42 | A. | 60840 | " 6,70 | " 4.076,28 | id. |
| 187. | " Anna Corn. | 24-12-'42 | A. | 64200 | " 7,10 | " 4.558,20 | Schip. |
| 187. | " " " | 24-12-'42 | B. | 33000 | " 5,70 | " 1.881,-- | id. |
| 326. | " Spes-Salutis | 16-1-'43 | A. | 124981 | " 7,30 | " 9.123,61 | id. |
| 326. | " " " | 16-1-'43 | B. | 19437 | " 5,80 | " 1.127,35 | id. |
| 327. | " Spes-Salutis | 28-1-'43 | A. | 86886 | " 7,50 | " 6.516,45 | id. |
| 327. | " " " | 28-1-'43 | B. | 9885 | " 6,-- | " 593,10 | id. |
| ------- | ----------- | ||||||
| 692660 | f.46.963,64 | ||||||
| ====== | =========== |
(Noot: "id." staat voor idem, in dit geval verwijzend naar 'Koelhuis' of 'Schip' in de kolom 'Plaats van opslag'.) Het document is een nauwkeurige boekhoudkundige registratie van de aanvoer van uien gedurende de winter van 1942-1943. Enkele kernpunten uit de data:
- Logistiek: De aanvoer gebeurt per schip, wat wijst op het belang van de binnenvaart voor het transport van landbouwproducten. Verschillende scheepsnamen worden genoemd, zoals de Spes-Salutis, Anna Cornelia en 3 Gebroeders.
- Kwaliteit en Prijs: Er wordt een strikt onderscheid gemaakt tussen kwaliteit 'A' en kwaliteit 'B'. Partijen van A-kwaliteit hebben consequent een hogere veilingprijs (tussen f. 6,00 en f. 7,50) dan de B-kwaliteit (tussen f. 5,20 en f. 6,00).
- Volume: In de genoemde periode is er in totaal 692.660 eenheden (vermoedelijk kilogrammen) ingeslagen met een totale waarde van f. 46.963,64.
- Opslag: De meeste partijen worden opgeslagen in een 'Koelhuis' om de houdbaarheid tijdens de wintermaanden te garanderen. In één geval (factuur 187) wordt de voorraad op het schip zelf gelaten. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze jaren was de voedselvoorziening en -distributie aan strikte regels en controles onderworpen door organisaties zoals de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening.
Nauwkeurige administratie van basisbehoeften zoals uien was essentieel voor de distributieketen en prijsbeheersing. De stijgende lijn in de veilingprijs gedurende de winter (van f. 6,00 in november naar f. 7,50 in januari voor A-kwaliteit) weerspiegelt de normale marktwerking van schaarste in het naseizoen, al vonden deze transacties plaats binnen het kader van een gereguleerde oorlogseconomie. De scheepsnamen zijn typisch voor de Nederlandse vloot uit die tijd, vaak met religieuze (Spes-Salutis - Hoop op Heil) of familiale betekenissen.