Getypte doorslag van een overeenkomst of verordening (pagina 2). December 1942 – April 1943. - 2 -

ten door eenzelfde hoeveelheid nieuw aangevoerde
groenten, zoo mogelijk van dezelfde soort en kwali-
teit, alsmede door regelmatige verzorging der opge-
slagen partijen, voor het houden van den voorraad in
goeden staat zorg te dragen.

II.

De periode, gedurende welke de in I omschreven
voorraden op de Centrale Markt en in pakhuizen in de
stad aanwezig moeten zijn, loopt van 1 December 1942
tot en met 30 April 1943.
Overeengekomen wordt om op 15 Februari 1943 met
elkander te overleggen of het, in verband met de weers-
of andere omstandigheden, wenschelijk is om een door
ons te bepalen gedeelte van den voorraad voor den ver-
koop vrij te geven, ook indien geen vervanging door
andere stapelgroenten meer mogelijk is. Voor de Gemeen-
te zullen aan dit overleg deelnemen de Gemeentelijk
Adviseur voor Voedings- en Distributieaangelegenheden,
de Directeur van den Centralen Dienst voor de Levens-
middelenvoorziening en de Directeur van het Marktwezen.
Indien op een tijdstip na 1 April 1943 de Com-
binatie van oordeel is, dat bepaalde partijen van den
voorraad van de hand moeten worden gedaan, in verband
met de kwaliteit of in verband met de mogelijkheid
dat er anders in den handel geen afzet meer voor te
vinden is, doch de Gemeente meent deze partijen nog
niet voor den verkoop vrij te moeten geven, dan zullen
deze partijen door de Gemeente voor den dan geldenden
veilingsprijs moeten worden overgenomen.
Indien ten gevolge van weers- of andere omstandig-
heden de aanvoer naar Amsterdam van stapelgroenten
tijdens de hier boven genoemde periode stagnatie onder-
vindt, waardoor naar het oordeel van de Gemeente, ge-
vaar voor gebrek aan deze groenten dreigt te ontstaan,
kan zij aan de Combinatie opdragen door haar te bepa-
len hoeveelheden van den voorraad te verkoopen, opdat
deze ter beschikking komen van de bevolking van
Amsterdam.

III.

De in artikel I omschreven voorraden, welke in
Amsterdam voor rekening en risico van partijen ter an-
dere zijde, zullen worden opgeslagen, worden door dezen
gedurende de in artikel II genoemde periode, in bewa-
ring gegeven aan partij ter eene zijde, onverminderd
de verplichting van partijen ter andere zijde, om voor
een goede verzorging van de voorraden zorg te dragen
ter zake waarvan partij ter eene zijde geenerlei aan-
sprakelijkheid aanvaardt.
De partij ter eene zijde is bevoegd van de in
bewaring gegeven voorraden aan partijen ter andere
zijde alleen die hoeveelheden terug te geven, welke op
grond van bepalingen van deze overeenkomst voor af-
levering of vervanging in aanmerking komen.
Bij vervanging geschiedt de teruggave door
partij ter eene zijde zooveel mogelijk alleen tegen
afgifte door partijen ter andere zijde van eenzelfde
hoeveelheid van dezelfde soort groenten, die alsdan
door partij ter eene zijde, overeenkomstig dit artikel
verder zullen worden bewaard.

--- Dit document is de tweede pagina van een contract of officieel besluit betreffende de opslag en distributie van groenten in Amsterdam tijdens de bezettingsjaren.

Kernpunten uit de tekst:
1. Tijdsbestek: Het betreft de winterperiode van 1942-1943 (1 december tot 30 april).
2. Partijen: Er is sprake van de "partij ter eene zijde" (vermoedelijk de Gemeente Amsterdam of een daaraan gelieerde instantie) en "partijen ter andere zijde" (waarschijnlijk handelaren of groothandels verenigd in een "Combinatie").
3. Controle: De gemeente behoudt de strikte controle over wanneer voorraden verkocht mogen worden. Er is een overlegmoment gepland op 15 februari 1943 om te bepalen of er eerder voorraden vrijgegeven moeten worden.
4. Prijsgarantie: Als de handelaren vinden dat groenten verkocht moeten worden vanwege kwaliteitsverlies, maar de gemeente wil dit niet, dan moet de gemeente deze partijen tegen de dan geldende veilingprijs zelf overnemen.
5. Noodmaatregelen: In het geval van aanvoerstagnatie (bijvoorbeeld door strenge vorst of transportproblemen) kan de gemeente de Combinatie dwingen voorraden aan de Amsterdamse bevolking te verkopen om tekorten te voorkomen.
6. Aansprakelijkheid: Hoewel de gemeente de regie voert over de opslagplaatsen, blijft de zorg voor de kwaliteit en het risico bij de oorspronkelijke eigenaren (de handelaren).

--- Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening volledig gecentraliseerd en onderworpen aan strikte distributieregels.

De "Centrale Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening" (CDL) speelde hierin een cruciale rol. Om te voorkomen dat er in grote steden als Amsterdam hongersnood ontstond door speculatie of logistieke problemen (zoals dichtgevroren waterwegen in de winter), werden er "ijzeren voorraden" van stapelgroenten (zoals aardappelen, wortelen, uien en kool) aangelegd.

De bureaucratische toon van het document laat zien hoe de overheid (onder toezicht van de bezetter) probeerde de grillen van de vrije markt te elimineren om de sociale rust te bewaren via een gereguleerd rantsoen. De genoemde datum (begin 1943) ligt vlak voor de periode waarin de tekorten in Nederland nijpender begonnen te worden, hoewel de echte Hongerwinter pas twee jaar later zou plaatsvinden.