Getypt concept-overeenkomst of reglement met uitgebreide handgeschreven correcties en kanttekeningen. [Pagina -2-]

II.

De periode, gedurende welke de in I omschreven voor-raden op de Centrale Markt en in pakhuizen in de stad aanwezig moeten zijn, loopt van / December 1942 tot en met [doorgehaald: 31 Maart] [handgeschreven: 30 April] 1943.

[handgeschreven in de kantlijn: 1 ook indien geen vervanging van stapelgroente door andere meer mogelijk is. Uitslag de ... (onleesbaar)]

Echter zullen wij [handgeschreven: ge-]overeenkomen [handgeschreven: word, (mogelijk: geworden)] om op 15 Febr. 1943 met elkander te overleggen of het, in verband met de [handgeschreven: andere] weersomstandigheden, wenschelijk is om een door ons te be-palen gedeelte van den voorraad voor den verkoop vrij te geven. Voor de Gemeente zullen aan dit overleg deelnemen de Gemeentelijk Adviseur voor Voedings- en Distributie-aangelegenheden, de Directeur van den Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening en de Directeur van het Marktwezen.

Indien op een tijdstip na [handgeschreven: 1 April] 1943 de Combinatie van oordeel is, dat bepaalde partijen van den voorraad in verband met de kwaliteit moeten worden opge-ruimd, zonder dat het dan nog mogelijk is om voor ver-vanging zorg te dragen, [doorgehaald: doch de Gemeente weigert om deze partijen voor den verkoop vrij te geven, zal het dan ont-stane geschil aan het oordeel van een arbiter worden on-derworpen, wiens oordeel voor beide partijen bindend is.]

[handgeschreven invoeging over doorgehaalde tekst: maar nog niet anders dan zullen deze partij goederen door de gemeente voor de dan geldende veilingprijs moeten worden overgenomen,]

[De volgende paragraaf is volledig doorgekruist met een groot kruis:]
[doorgehaald: Indien de arbiter het met de Combinatie eens zou zijn en de Gemeente desondanks geen machtiging tot verkoop zou willen geven, dan verplicht de Gemeente zich om de betref-fende partijen tegen den dam geldenden veilingprijs van de Combinatie over te nemen.]

[handgeschreven kanttekening links bij de doorgekruiste tekst: Tot dat de afspraak die ... (onleesbaar) ... of de mogelijkheid in den handel geen afzet meer voor te kunnen vinden]

Indien ten gevolge van weer- of andere omstandighe-den, de aanvoer naar Amsterdam van stapelgroenten tijdens de hierboven genoemde periode stagnatie ondervindt, waar-door, naar het oordeel van de Gemeente, gevaar voor ge-brek aan deze groenten dreigt te ontstaan, kan zij aan de Combinatie opdragen [doorgehaald: door ons] [handgeschreven: door haar] te bepalen hoeveelheden van den voorraad te verkoopen, opdat deze, zoodoende, ter beschikking komen van de bevolking van Amsterdam.

III.

De in artikel I omschreven voorraden, welke [doorgehaald: op de Centrale Markt te Amsterdam] [handgeschreven: in] voor rekening en risico van partijen ter andere zijde zullen worden opgeslagen, wor-den door dezen gedurende de in artikel II genoemde perio-de, in bewaring gegeven aan partij ter eene zijde, onver- Dit document is een juridisch-administratief ontwerp betreffende de voedselvoorziening in Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog. De kern van het document is de regulering van de voorraad "stapelgroenten" (zoals aardappelen, kool of wortelen) die cruciaal waren voor de volksvoeding.

De handgeschreven wijzigingen laten een belangrijke verschuiving zien in de verantwoordelijkheid en het risico:
1. Verlenging van de periode: De einddatum van de opslagplicht wordt verschoven van 31 maart naar 30 april 1943.
2. Verwijdering van arbitrage: De oorspronkelijke tekst voorzag in een "arbiter" bij geschillen over de kwaliteit van de voorraad. Dit is volledig geschrapt en vervangen door een directe afnameplicht door de Gemeente tegen de geldende veilingprijs. Dit suggereert dat de handelaren (de Combinatie) beschermd wilden worden tegen verliezen door bederf van verplichte voorraden.
3. Gemeentelijke regie: De tekst benadrukt de macht van de Gemeente om in te grijpen bij schaarste door verkoop af te dwingen voor de Amsterdamse bevolking. Tijdens de winter van 1942-1943 was de voedselsituatie in bezet Nederland reeds gespannen, hoewel nog niet zo kritiek als tijdens de Hongerwinter later in de oorlog. De distributie werd streng gecontroleerd door zowel de bezetter als lokale overheden om zwarte handel te voorkomen en een minimumniveau aan calorieën voor de bevolking te garanderen.

De "Centrale Markt" (het huidige Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) speelde hierin een centrale rol als logistiek knooppunt. De documentatie toont de bureaucratische strijd tussen de belangen van de handelaren (die hun risico wilden beperken) en de gemeente (die de leveringszekerheid wilde waarborgen).