Zakelijke circulaire / brief. Februari 1942. Combinatie van Grossiers in Grove Groenten enz. (Amsterdam). De grossiers gevestigd op de Centrale Markt te Amsterdam. COMBINATIE VAN GROSSIERS IN GROVE GROENTEN
ENZ. Secretariaat: Jan Haringstraat 23. Telef. 84282. ENZ.
____ o ______

Amsterdam, Februari 1942

Aan de Grossiers, gevestigd op de
C e n t r a l e M a r k t te
A M S T E R D A M.
====================

Mijnheer,

Zooals U bekend is, is dit seizoen de voorziening van Amsterdam, voor zoover het betreft de artikelen wortelen, uien en rapen, door het Gemeente Bestuur opgedragen aan bovengenoemde Grossiers combinatie.

Vanaf heden wordt ook de distributie van roode- en gele kool aan de combinatie opgedragen.

Grossiers, welke gevestigd zijn op de Centrale Markt, en geregeld in kool hebben gehandeld, kunnen zich aanmelden voor deelname, met opgave van hun omzet in deze artikelen in de jaren 1937, 1938 en 1939.

De opgaven moeten vergezeld gaan van deugdelijke bewijsstukken welke door de Commissie van Beheer, bijgestaan door een accountant, zullen worden onderzocht.

De jaren 1937, 1938 en 1939 worden aangenomen als basisjaren.

Opgaven van voor of na dien tijd zijn niet geldig en worden niet gewenscht.

De opgaven worden vóór of op 20 Februari a.s. ingewacht bij den Secretaris Fr. Draaisma, pakhuis D.12, pier D.

Voor de Commissie van Beheer
W.F. Dijkstra Voorzitter
Fr. Draaisma Secretaris

K.9582 "Mercurius" * Doel van het document: Het document dient om grossiers te informeren over de veranderde distributieregels voor kool en hen op te roepen bewijs van hun vooroorlogse omzet aan te leveren om in aanmerking te komen voor toekomstige toewijzingen.
* Bestuurlijke structuur: Er is sprake van een "Combinatie van Grossiers" die handelt in opdracht van het "Gemeente Bestuur". Binnen deze combinatie voert een "Commissie van Beheer" de controle uit.
* Controlemechanismen: De nadruk ligt op bureauctratische controle. Omzetcijfers moeten worden gestaafd met "deugdelijke bewijsstukken" en er wordt expliciet een accountant ingezet voor verificatie.
* Referentieperiode: De jaren 1937-1939 worden gehanteerd als "basisjaren". Dit was de standaardmethode tijdens de bezetting om distributiequota te bepalen op basis van de laatst bekende 'normale' (vooroorlogse) marktsituatie.
* Terminologie: Het taalgebruik is formeel en zakelijk ("ingewacht", "a.s.", "opgedragen"). Dit document stamt uit februari 1942, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de schaarste aan voedsel groot en stond de gehele voedselvoorziening onder strikte regie van de overheid (het "Rijksbureau voor de Voedselvoorziening" en lokale overheden onder toezicht van de bezetter).

De Centrale Markt in Amsterdam (aan de Jan van Galenstraat) was het kloppend hart van de voedseldistributie voor de stad. Door de distributie van "grove groenten" (houdbare producten zoals wortelen, uien en kool) toe te vertrouwen aan een specifieke combinatie van grossiers, probeerde de overheid de zwarte handel in te dammen en de schaarse voorraden zo efficiënt mogelijk over de bevolking te verdelen.

De keuze voor de jaren 1937-1939 als basisjaren is veelzeggend: het was een poging om de economische verhoudingen te bevriezen zoals ze waren vóór de ontwrichting door de oorlog. Voor handelaren betekende dit dat hun bestaansrecht in de oorlog direct afhankelijk was van hun administratie uit het verleden.