Handgeschreven rapport / Proces-verbaal. 5 november 1942. [Linksboven, in potlood/pen:]
Stel u van M.W.
14 dagen uit te
sluiten [?] 5/11-42.
[Paraaf]

[Middenboven:]
Rapport

[Rechtsboven, in de marge:]
14 dagen uitsluiting
is redelijker [?]
+ waarschuwing

[Hoofdtekst:]
Controleur J. Schiermeier
rapporteert U hierbij het volgende.
Heden morgen ± 10 uur zag onderget. dat
een persoon stond te wateren tegen kisten gevuld
met wortelen, eigendom van de grossier Kooistra,
en bestemd voor de Centr. Keuken, terwijl de
urine van deze persoon, langs de wortelen, hetwelk
bestemd zijn voor menselijk voedsel, afdroop.
Deze persoon was kooper:
W.G. Ter Wielen
Voetboogstraat 22
Kooperskaart 1971
Geldige kaart gaat hierbij

[Linksonder:]
de Heer [Gutty?]
[Bevoegdheid?] No 77/95/1
[Stempel:] M. 1942 7/11

[Rechtsonder:]
Amsterdam 5 Nov 42
De Controleur.
[Handtekening J. Schiermeier] Het betreft een formeel rapport van een controleur over een hygiënisch vergrijp tijdens de voedseldistributie in Amsterdam. Een koper genaamd W.G. Ter Wielen is betrapt terwijl hij tegen kisten wortelen urineerde. De ernst van de zaak wordt door de controleur benadrukt door expliciet te vermelden dat de urine langs de wortelen "afdroop" en dat deze bedoeld waren voor menselijke consumptie via de "Centrale Keuken".

Uit de kanttekeningen blijkt de bureaucratische afhandeling: er wordt voorgesteld de man voor 14 dagen uit te sluiten van inkoop en hem een waarschuwing te geven. Zijn "Kooperskaart", een essentieel document om in oorlogstijd legaal handel te kunnen drijven, werd als bewijsstuk ingenomen en bij het rapport gevoegd. De stempel met de datum 7 november 1942 duidt op de datum van administratieve verwerking. Dit document stamt uit november 1942, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was voedsel schaars en de distributie ervan streng gereguleerd. De Centrale Keukens speelden een vitale rol in de voedselvoorziening van de bevolking door massale maaltijdbereiding voor burgers die zelf niet over de middelen of ingrediënten beschikten.

Vanwege de schaarste en de angst voor ziekten werd er zeer streng toegezien op de hygiëne en het beheer van voorraden. Een incident waarbij "menselijk voedsel" werd bevuild, werd gezien als een ernstige overtreding die de volksgezondheid in gevaar bracht. Het adres van de betrokkene (Voetboogstraat 22) bevindt zich in de Amsterdamse binnenstad, nabij het Spui, wat suggereert dat het incident mogelijk plaatsvond op of nabij een van de Amsterdamse markten of verdeelpunten. J. Schiermeier W.G. Ter Centrale Keuken