Archiefdocument
Origineel
10 april 1942. Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (Rb.V.V.O.). Rb.V.V.O. -2- Circulaire no. 151/'42 dd. 10-4-'42.
BINNENLANDSCHE MAXIMUMPRIJZEN.
Voor de volgende producten gelden de daarbij vermelde maximum-
prijzen voor het binnenland.
| PRODUCT | GOED | AFWIJKEND | ||
|---|---|---|---|---|
| PEEN ZONDER LOF (ROODE) I 20-50 gr. | ||||
| (gewasschen ) | per 100 kg. | f.10.40 | f. 8.30 | |
| PEEN ZONDER LOF (ROODE) | ||||
| III 201-500 gr. ongewasschen | ||||
| per 100 | " | " 5.10 | " 4.10 | |
| IV 501 gram en hooger | " 100 | " | " 4.30 | " 3.40 |
| PEEN ZONDER LOF (GELE). | ||||
| (ongewasschen) | " 100 | " | " 3.80 | " 3.00 |
| SAVOYEKOOL (GROEN) | " 100 | " | " 9.10 | " 7.30 |
| SAVOYEKOOL (SCHELK) | " 100 | " | " 17.00 | " 13.60 |
| BOERENKOOL. | " 100 | " | " 9.10 | " 7.30 |
| PREI tot 10 mm. Ø | " 100 | " | " 7.00 | " 5.60 |
| KNOLSELDERIJ. | ||||
| van 6-8 cm. Ø | " 100 | " | " 11.00 | " 8.80 |
| BOSSELDERIJ. | " 100 | bos | " 11.00 | " 8.80 |
| WITLOF | ||||
| (ten hoogste 15 st. per kg.) | " 100 | kg. | " 24.00 | " 19.20 |
| (meer dan 15 st. per kg. ) | " 100. | " | " 19.00 | " 15.20 |
| SPRUITKOOL. | ||||
| (ongeschoond tot 4 cm. Ø ) | " 100 | " | " 22.50 | " 18.00 |
| (geschoond " 4 " Ø ) | " 100 | " | " 32.50 | " 26.00 |
| KROTEN. | ||||
| I tot 1/2 kg. per stuk | " 100 | " | " 6.00 | " 4.80 |
| II van 1/2-1 " " | " 100 | " | " 4.50 | " 3.60 |
| III " 1-1 1/2 " " | " 100 | " | " 3.50 | " 2.80 |
| GEKOOKTE KROTEN. | ||||
| 3 stuks of meer dan 3 stuks | ||||
| per kg. | " 100 | " | f. 12.90 | |
| Minder dan 3 stuks per kg. | " 100 | " | " 10.70 | |
| ROODE UIEN. | " 100 | " | " 8.60 | " 6.90 |
| BOSPEEN (GLAS). | ||||
| (0.4 kg. peen per bos) | " 100 | bos | " 25.00 | " 20.00 |
| SLA (dunsel en snij-) | " 100 | kg. | " 44.00 | " 35.20 |
| RABARBER. | " 100 | " | " 31.00 | " 24.80 |
| POSTELEIN. | " 100 | " | " 50.00 | " 40.00 |
| SPINAZIE (NATUUR). | " 100 | " | " 25.00 | " 20.00 |
| PETERSELIE. | " 100 | bos | " 12.00 | " 9.60 |
| KASKOMKOMMERS STUK. | " 100 | kg. | " 32.00 | |
| UIEN (NEP). | " 100 | " | " 7.40 | " 5.90 |
| ANDIJVIE (GLAS). | " 100 | " | " 33.00 | " 26.40 |
./.3. * Taal en Spelling: Het document hanteert de toenmalige spelling (bijv. "Binnenlandsche", "gewasschen").
* Structuur: De lijst is zeer gedetailleerd en gecategoriseerd op basis van groentetype, gewicht (grammen per stuk), behandeling (gewassen/ongewassen, geschoond/ongeschoond) en teeltwijze (glas/natuur).
* Prijshiërarchie: Er wordt een strikt onderscheid gemaakt tussen de kwaliteitsklassen "GOED" en "AFWIJKEND". De afwijkende partijen zijn steevast goedkoper (vaak rond de 20% minder).
* Maateenheden: Prijzen worden uitgedrukt in guldens (f.) per 100 kilogram of per 100 bossen. Er is sprake van zeer specifieke sorteringen, zoals bij de kroten (bieten) en de dikte van de prei. Dit document stamt uit april 1942, midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was er sprake van een geleide economie. Om schaarste te beheersen, de voedselvoorziening te garanderen en inflatie (of woekerprijzen op de zwarte markt) tegen te gaan, stelde het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (RBVO) dwingende maximumprijzen vast.
Deze circulaire was bedoeld voor handelaren en tuinders. Het geeft een indringend beeld van de bureaucratische controle op de dagelijkse levensbehoeften. Opvallend is dat luxe producten zoals "witlof" en "glas-andijvie" aanzienlijk duurder waren dan basisproducten zoals "boerenkool" of "peen". De vermelding van "Uien (Nep)" verwijst waarschijnlijk naar een specifieke variëteit of een vervangingsproduct, wat de schaarste van die tijd onderstreept.