Getypte ambtelijke brief/rapportage. 24 februari 1943. De Directeur (waarschijnlijk van een gemeentelijke dienst voor voedselvoorziening). De Burgemeester van Amsterdam (destijds Edward Voûte). HB.

                                   den Heer Burgemeester
                                   van Amsterdam,

                                   Raadhuis,

                                   A l h i e r .
                                   ===========

2a/3/7 M.                                              24 Februari 1943.

     Naar aanleiding van den brief van Uw Secretaris d.d. 2 April
1942(No.P.S.B.) en ten vervolge op mijn brief d.d.17 Februari
jl.(No.2a/3/6 M.), heb ik de eer U onderstaand een opgave te
doen toekomen van den aardappelvoorraad te Amsterdam op 13 Fe-
bruari jl.; de aanvoer in de week van 15 tot en met 20 Februari
de aflevering aan kleinhandel en instellingen in deze week en
de boekvoorraad op 20 Februari 1943.
                                    De Directeur,

Voorraad op 13 Februari 1943:            130.480 hl.
Aanvoer week 15 - 20 Februari 1943:       21.728 "
                                       -----------
                                       152.208 hl.
Aflevering week 15 - 2 0 Februari 1943:   55.238 "
Voorraad op 20 Februari 1943 des avonds:  96.970 hl.
                                       =========== * Inhoud: Het document is een kwantitatief overzicht van de aardappelvoorraden in Amsterdam over de periode van een week in februari 1943. Er wordt exact bijgehouden wat de beginvoorraad was, wat er is aangevoerd en wat er is afgeleverd aan de detailhandel en instellingen (zoals ziekenhuizen of gaarkeukens).
* Taalgebruik: Formeel ambtelijk Nederlands met de destijds gebruikelijke spelling ("den Heer", "den aardappelvoorraad").
* Eenheden: De hoeveelheden worden uitgedrukt in 'hl' (hectoliter), wat een volumemaat is die destijds standaard was voor de handel in aardappelen (1 hl aardappelen weegt ongeveer 70 kg).
* Status: Het betreft een "boekvoorraad", wat duidt op de administratieve stand van zaken op papier. * Historische periode: Dit document stamt uit de Tweede Wereldoorlog, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In 1943 was de voedselschaarste al aanzienlijk en stond de distributie van basislevensmiddelen zoals aardappelen onder strikte controle van de overheid.
* Bestuur: De burgemeester van Amsterdam was in deze periode de door de bezetter aangestelde Edward Voûte. Het nauwgezet rapporteren van voorraden was essentieel voor het distributiesysteem om hongersnood te voorkomen (of te reguleren) en om illegale handel tegen te gaan.
* Betekenis: Uit de cijfers blijkt een aanzienlijke afname van de voorraad in één week tijd (van ca. 130.000 naar ca. 97.000 hl), ondanks de nieuwe aanvoer. Dit illustreert de hoge consumptiebehoefte van een stad als Amsterdam en de druk op de voedselvoorziening in oorlogstijd.