Oningevulde officiële formulieren (stroken uit een register). (Bovenste fragment, gedeeltelijk zichtbaar)
staande specificatie. Toebehoorende aan :
......................................................................................................................................
AMSTERDAM, ................................................................ 193.....
De Ambtenaar belast met Kasbeheer,
......................................................................................................................................
Model V.M. 1. 25.000-7-'36-813

[Wapen van Amsterdam]
MARKTWEZEN — VISCHMARKT
AMSTERDAM

UITVOERBEWIJS № 023099
ingevolge art. 9 van het reglement op den afslag voor
op den afslag van heden gekochte visch, volgens nevens-
staande specificatie. Toebehoorende aan :
......................................................................................................................................
AMSTERDAM, ................................................................ 193.....
De Ambtenaar belast met Kasbeheer,
......................................................................................................................................
Model V.M. 1. 25.000-7-'36-813

[Wapen van Amsterdam]
MARKTWEZEN — VISCHMARKT
AMSTERDAM

UITVOERBEWIJS № 023100
ingevolge art. 9 van het reglement op den afslag voor
op den afslag van heden gekochte visch, volgens nevens-
staande specificatie. Toebehoorende aan :
......................................................................................................................................
AMSTERDAM, ................................................................ 193.....
De Ambtenaar belast met Kasbeheer,
......................................................................................................................................
Model V.M. 1. 25.000-7-'36-813 * Functie: Deze formulieren dienden als officieel bewijs dat vis legaal was aangekocht op de gemeentelijke afslag. Zonder dit bewijs mocht de vis het marktterrein waarschijnlijk niet verlaten ("uitvoer").
* Juridische basis: De tekst verwijst expliciet naar "art. 9 van het reglement op den afslag", wat duidt op strikte regulering van de handel om fraude en illegale handel buiten de markt om te voorkomen.
* Administratieve details: Het modelnummer onderaan (Model V.M. 1. 25.000-7-'36-813) geeft aan dat dit een drukorder was van 25.000 exemplaren in juli 1936. De stippellijnen waren bedoeld voor de naam van de koper, de exacte datum en de handtekening van de ambtenaar kasbeheer.
* Lay-out: De verticale rode lijnen aan de rechterzijde suggereren dat er een tabel of specificatie van hoeveelheden en prijzen naast de strook hoorde (zoals vermeld in de tekst: "volgens nevenstaande specificatie"). In 1934 werd in Amsterdam de Centrale Markthal aan de Jan van Galenstraat geopend, waar ook de vismarkt werd gehuisvest. De handel in vis was in de jaren '30 een cruciale maar ook streng gecontroleerde economische activiteit. De gemeente Amsterdam beheerde het Marktwezen en zorgde via dergelijke administratieve systemen voor een eerlijke prijsvorming via de afslag (veiling) en de inning van de verschuldigde marktgelden. Dit document illustreert de bureaucratische controle op de voedselvoorziening in de periode kort voor de Tweede Wereldoorlog. Gemeente Amsterdam Marktwezen