Officieel ambtelijk rapport. 28 augustus 1943. MARKTWEZEN - AMSTERDAM $46^c / 45 / I, M. 43.$

Onderwerp;
Contrôle op de aflevering van visch aan het publiek door Henk Tervoort, Spaarndammerstraat 95 Amsterdam.

R A P P O R T

In aansluiting op mijn rapport contra Henk Tervoort, zaakhoudende Spaarndammerstraat 95 alhier, heb ik, J.H. de Grebber, Contrôleur bij het Marktwezen, op de volgende data's controle gehouden over den verkoop van visch.

Woendag, 11 Augustus 1943. Werd Tervoort door den Gemeentelijken Vischafslag 50 k.g. bevroren schol toegewezen. Na ontvangst is hij regelrecht naar zijn vischhal, Spaarndammerstraat 95 gereden. Hij is onmiddellijk met den verkoop begonnen, (nummers 493-525) tegen den prijs van 75 cent per kg.

Donderdag, 26 Augustus 1943. Werd hem 200 k.g. spiering toegewezen. Hij heeft deze "VRIJ" verkocht tegen den prijs van 21 cent per k.g.

Zaterdag, 28 Augustus 1943. Werd hem 50 k.g. schol, (kwaliteit 4) toegewezen. Hij heeft deze verkocht aan de nummers 550 - 585.

Waarvan dit rapport te Amsterdam op 28 Augustus 1943.

De Controleur voornoemd,
(gehandtekening) J.H. de Grebber

Aan
Den Heer Directeur van het Marktwezen
A L H I E R . * Toezicht: Het document illustreert de strikte controle op de voedselvoorziening tijdens de bezettingsjaren. De term "contra" (tegen) suggereert dat de visverkoper Henk Tervoort al langer onder verscherpt toezicht stond.
* Distributiesysteem: De tekst maakt melding van "nummers" (493-525 en 550-585). Dit wijst op een systeem waarbij klanten nummers kregen (vaak op basis van hun distributiekaarten) om op hun beurt vis te kunnen kopen. Dit voorkwam opstoppingen en zorgde voor een gecontroleerde verdeling van de schaarse voorraad.
* Producten en prijzen: Er wordt gesproken over bevroren schol (75 cent/kg) en spiering (21 cent/kg). Dat de spiering "VRIJ" werd verkocht, betekent dat deze partij waarschijnlijk buiten de strikte bonnen-rantsoenering viel, mogelijk vanwege een tijdelijk overschot of de aard van de vis.
* Logistiek: De controleur volgt de handelaar vanaf de Gemeentelijke Visafslag direct naar zijn winkel om te zien of er onderweg geen vis wordt achtergehouden voor de zwarte markt. Tijdens de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945) was er een nijpend tekort aan voedsel. Alles was "op de bon". De dienst Marktwezen in Amsterdam had de taak om de markthandel en de distributie van verse waar, zoals vis, te reguleren. Vis was een belangrijke vervanger voor het nog schaarsere vlees, maar de aanvoer was grillig door de mijnenvelden in de Noordzee en vorderingen van vissersboten door de Duitse Wehrmacht. Ambtenaren zoals J.H. de Grebber moesten erop toezien dat winkeliers zich hielden aan de vastgestelde prijzen en dat de vis eerlijk werd verdeeld onder de Amsterdammers, om woekerprijzen en de zwarte markt tegen te gaan. De Spaarndammerbuurt, waar Tervoort zijn zaak had, was een volksbuurt waar de nood vaak hoog was.