Ambtelijke brief/rapportage betreffende voedselvoorraden. 30 augustus 1944. De Directeur van de V.B.N.A. (waarschijnlijk de Vereniging ter Behartiging van den Nederlandschen Aardappelhandel, of een gelieerd distributieorgaan). De Heer Burgemeester van Amsterdam (E.J. Voûte), zetelend in het Raadhuis. 2a/1/46M. [in rood potlood:] Verzonden 30/8 30 Augustus 1944. SV.

Den Heer Burgemeester
van Amsterdam,

Raadhuis,

A l h i e r.

Naar aanleiding van den brief van Uw
Secretaris d.d. 2 April 1942(no.P.S.B.) en
ten vervolge op mijn brief d.d. 23 Augustus
1944(no.2a/1/45M.) heb ik de eer U onder-
staand opgave te doen toekomen van den aard-
appelvoorraad te Amsterdam op 19 Augustus
1944; de aflevering in de week van 21 – 26
Augustus 1944 en de boekvoorraad op 26 Augus-
tus 1944.

De Directeur,

V.B.N.A.
Voorraad op 19 Augustus 1944: 17.766 hl
Aanvoer week 21-26 Augustus 1944: 25.660 hl

43.426 hl

Aflevering week 21-26 Augustus
1944: 31.773 hl

Voorraad op 26 Augustus 1944
des avonds: 11.653 hl

Gemeente(opgeslagen in koelhuis)
Voorraad 26 Augustus 1944: 5.200 hl

16.853 hl
================== * Administratieve nauwkeurigheid: Het document toont een strakke bureaucratische controle op de voedselvoorziening. De cijfers worden tot op de hectoliter (hl) nauwkeurig bijgehouden.
* Voorraadanalyse: In één week tijd (21-26 augustus) is er 31.773 hl aan aardappelen afgeleverd (geconsumeerd/gedistribueerd), terwijl de aanvoer 25.660 hl bedroeg. Dit betekent dat de stad door haar reserves heen aan het eten was: de 'vrije' voorraad daalde van ruim 17.000 hl naar circa 11.000 hl.
* Strategische reserve: Er wordt melding gemaakt van een aparte voorraad van 5.200 hl in een koelhuis, wat duidt op het aanleggen van noodvoorraden door de gemeente Amsterdam buiten de reguliere handelskanalen om.
* Terminologie: "Alhier" was de gebruikelijke term in correspondentie wanneer de geadresseerde zich in dezelfde stad bevond als de afzender. * Historisch moment: De brief is gedateerd op 30 augustus 1944. Dit is minder dan een week voor "Dolle Dinsdag" (5 september 1944). De geallieerden rukten snel op door Frankrijk en België, wat leidde tot grote nervositeit en logistieke problemen in bezet Nederland.
* Voedselvoorziening: De rapportage dateert van vlak voor de beruchte Hongerwinter (winter 1944-1945). Hoewel er in augustus 1944 nog aanvoer was, laten deze cijfers al zien dat de consumptie de aanvoer begon te overstijgen. De aardappel was het basisvoedsel bij uitstek tijdens de bezetting.
* Bestuur: Amsterdam stond op dat moment onder het bestuur van de pro-Duitse burgemeester Edward Voûte. De controle op de voedseldistributie was cruciaal om de openbare orde te handhaven en de Duitse bezetter te faciliteren, maar ook om de burgerbevolking van het broodnodige te voorzien.