Formele ambtelijke brief / rapportage. 12 juli 1944. De Directeur (vermoedelijk van de Gemeentelijke Dienst voor de Voedselvoorziening). Den Heer Burgemeester van Amsterdam (Edward Voûte). 2a/1/37M. 12 Juli 1944. SV.

                               Den Heer Burgemeester
                               van Amsterdam,

                               Raadhuis,

                               A l h i e r.
                               ===========

           Naar aanleiding van den brief van

Uw Secretaris d.d. 2 April 1942 (no.P.S.B.)
en ten vervolge op mijn brief d.d. 5 Juli
1944 (no.2a/1/36M.) heb ik de eer U onder-
staand opgave te doen toekomen van den
aardappelvoorraad te Amsterdam op 1 Juli
1944; de aflevering aan kleinhandel en in-
stellingen in deze week en de boekvoorraad
op 8 Juli 1944.

                               De Directeur,

Voorraad op 1 Juli 1944: 21.014 hl
Aanvoer week 3/7 - 8/7'44: 28.423 hl
---------
49.437 hl
Aflevering week 3/7 - 8/7'44: 34.758 hl
---------
Voorraad op 8 Juli 1944 des
avonds: 14.679 hl
========= Het document is een getypt rapport waarin de mutaties in de aardappelvoorraad van de stad Amsterdam nauwgezet worden bijgehouden. De opbouw is strikt administratief:
1. Referentie: Er wordt verwezen naar eerdere correspondentie uit 1942 en een zeer recente brief van een week eerder, wat duidt op een stringente, periodieke rapportageplicht.
2. Kwantitatieve data: De voorraad wordt uitgedrukt in hectoliter (hl). De berekening is sluitend:
* Beginvoorraad (1 juli): 21.014 hl
* Plus aanvoer: 28.423 hl
* Totaal beschikbaar: 49.437 hl
* Minus aflevering (consumptie/distributie): 34.758 hl
* Eindvoorraad (8 juli): 14.679 hl
3. Observatie: In slechts één week tijd is de totale voorraad met bijna 30% geslonken (van circa 21.000 naar 14.600 hl), omdat de afvoer de aanvoer aanzienlijk oversteeg. Dit document is opgesteld tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De datum (juli 1944) is cruciaal; het is slechts twee maanden voor Dolle Dinsdag en de daaropvolgende spoorwegstaking, die de opmaat vormden voor de Hongerwinter van 1944-1945.

De voedselvoorziening stond in deze periode onder enorme druk en werd centraal geregeld via een distributiesysteem. De burgemeester van Amsterdam op dat moment, Edward Voûte, was een door de Duitsers aangestelde collaborateur. De afkorting "SV" in de koptekst staat waarschijnlijk voor "Secretarie Voedselvoorziening". Dergelijke gedetailleerde rapportages waren vitaal voor het stadsbestuur om de dreigende voedseltekorten te monitoren en te beheersen. De daling in de voorraden die hier zichtbaar is, is een voorbode van de catastrofale tekorten die de stad later dat jaar zouden treffen.