Typoscript (doorslag van een zakelijke brief/rapportage). 29 december 1943. De Directeur (van een niet nader genoemde dienst, waarschijnlijk de Voedselvoorziening). De Heer Burgemeester van Amsterdam. [Linksboven:] 2a/3/52 M.
[Handschrift bovenaan:] un [?]
[Rechtsboven:] 29 December 1943. SV.

Den Heer Burgemeester
van Amsterdam,

Raadhuis,

A l h i e r.

Naar aanleiding van den brief van Uw
Secretaris d.d. 2 April 1942 (no.P.B.B.) en ten
vervolge op mijn brief d.d. 22 December 1943 (no.
2a/3/51M.) heb ik de eer U onderstaand opgave
te doen toekomen van den aardappelvoorraad te
Amsterdam op 18 December 1943; de aanvoer in de
week van 20 tot en met 25 December; de aflevering
aan kleinhandel en instellingen in deze week en
de boekvoorraad op 25 December 1943.

De Directeur,

Voorraad op 18 December 1943: 270.330 hl
Aanvoer week 20/12 - 25/12’43: 74.684 hl

345.014 hl
Afleveringen week 20/12 - 25/12’43: 60.457 hl
Voorraad op 25 December 1943
des avonds: 284.557 hl
==========

Bovendien in voorraad terrein Coenhaven
131.000 hl. Het document is een kwantitatieve rapportage betreffende de aardappelvoorraad in Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog. De directeur van een gemeentelijke of rijksdienst rapporteert direct aan de burgemeester over de logistieke stroom van dit primaire levensmiddel.

De eenheid die gebruikt wordt is de hectoliter (hl). De berekening is sluitend:
* Beginvoorraad (270.330) + Aanvoer (74.684) = Totaal beschikbaar (345.014).
* Totaal beschikbaar (345.014) - Afleveringen (60.457) = Eindvoorraad (284.557).

Opvallend is de melding van een aanzienlijke extra voorraad op het terrein van de Coenhaven (131.000 hl), die buiten de reguliere "boekvoorraad" van de centrale distributie lijkt te vallen of als strategische reserve wordt bewaard. Dit document stamt uit de winter van 1943-1944, de voorlaatste oorlogswinter. In deze periode was de voedselvoorziening in de bezette Nederlandse steden nog strikt gereguleerd via een distributiesysteem, maar nog niet zo kritiek als tijdens de Hongerwinter die een jaar later zou volgen.

De correspondentie getuigt van de bureaucratische nauwgezetheid waarmee de voedselvoorraad werd bewaakt. De burgemeester van Amsterdam in deze periode was de door de Duitsers benoemde Edward Voûte. De rapportage onderstreept het belang van aardappelen als volksvoedsel nummer één; het controleren van de voorraad was essentieel voor het handhaven van de openbare orde en het voorkomen van grootschalige hongersnood in de stad. De genoemde Coenhaven was (en is) een belangrijk logistiek punt in de haven van Amsterdam, uitermate geschikt voor de opslag van bulkgoederen.