Brief / Ambtelijk rapport 15 december 1943 De Directeur (vermoedelijk van een distributiedienst of voedselvoorzieningsbureau) Den Heer Burgemeester van Amsterdam (Edward Voûte), Raadhuis, Alhier. [Links boven:] 2a/3/50 M.
[Midden boven, handgeschreven in rood potlood:] Verzonden 15/12 A V D W e m
[Rechts boven:] 15 December 1943. SV.

Den Heer Burgemeester
van Amsterdam,

Raadhuis,

A l h i e r.

Naar aanleiding van den brief van Uw Secretaris d.d. 2 April 1942 (no. P.S.B.) en ten vervolge op mijn brief d.d. 8 December 1943 (no. 2a/3/49 M.) heb ik de eer U onderstaand opgave te doen toekomen van den aardappelvoorraad te Amsterdam op 4 December 1943; de aanvoer in de week van 6 tot en met 11 December; de aflevering aan kleinhandel en instellingen in deze week en de boekvoorraad op 11 December 1943.

De Directeur,

Voorraad op 4 December 1943: 288.123 hl
Aanvoer week 6/12 - 11/12 '43: 67.614 hl
[Streep]
355.737 hl
Afleveringen week 6/12 - 11/12 '43: 68.357 hl
[Streep]
Voorraad op 11 December 1943
des avonds: 287.380 hl
=======

Bovendien in voorraad terrein Coenhaven 131.000 hl. Dit document is een kwantitatief verslag van de aardappelvoorraad in Amsterdam tijdens de bezettingsjaren. Het geeft een nauwkeurig beeld van de logistieke stroom van een essentieel basisvoedingsmiddel.

Belangrijke observaties:
* Cijfers: De voorraad wordt gemeten in hectoliters (hl). Opvallend is dat de aflevering (68.357 hl) die week iets groter was dan de aanvoer (67.614 hl), wat resulteert in een lichte daling van de centrale voorraad.
* Handgeschreven correcties: In de tabel zijn de data voor de week (oorspronkelijk getypt als 6/11 - 11/11) met de hand gecorrigeerd naar 6/12 - 11/12, passend bij de datum van de brief.
* Decentralisatie: Naast de reguliere boekvoorraad wordt een aanzienlijke extra voorraad gemeld op het terrein van de Coenhaven (131.000 hl), wat duidt op strategische opslag bij de havenfaciliteiten.
* Stijl: De toon is uiterst formeel en ambtelijk ("heb ik de eer U..."), typerend voor de communicatie binnen het toenmalige stadsbestuur. In december 1943 bevond Nederland zich in de vierde winter van de Duitse bezetting. De voedselvoorziening werd streng gecontroleerd door het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd via een complex distributiesysteem.

Aardappelen waren het volksvoedsel nummer één, zeker nu andere producten zoals vlees en vetten uiterst schaars waren. De Amsterdamse burgemeester Edward Voûte, aangesteld door de bezetter, hield persoonlijk toezicht op deze rapportages om sociale onrust te voorkomen. Hoewel de situatie in 1943 nog niet zo kritiek was als tijdens de latere Hongerwinter van 1944-1945, was het nauwgezet bijhouden van de voorraden cruciaal voor de planning van de rantsoenen (bonnen). De vermelding van de Coenhaven herinnert aan het belang van de Amsterdamse haven voor de aanvoer van voedsel per schip uit de omliggende polders.