Ambtsbrief (correspondentie tussen instanties). 11 augustus 1943. De Directeur (vermoedelijk van de Dienst der Voedselvoorziening in Amsterdam). 2a/3/31 M. 11 Augustus 1943. SV

                                                  Den Heer Burgemeester
                                                  van Amsterdam,

                                                  Raadhuis,

                                                  A l h i e r.
                                                  ============


      Naar aanleiding van den brief van Uw

Secretaris d.d. 2 April 1942 (No.P.S.B.) en
tenvervolge op mijn brief d.d. 4 Augustus 1943
(no.2a/3/30 M.), heb ik de eer U onderstaand
een opgave te doen toekomen van den aardappel-
voorraad te Amsterdam op 31 Juli 1943; de aan-
voer in de week van 2 tot en met 7 Augustus;
de aflevering aan kleinhandel en instellingen
in deze week en de boekvoorraad op 7 Augustus
1943.

                                                 De Directeur,

Voorraad op 31 Juli 1943: 7.051 hl
Aanvoer week 2/8 - 7/8/43: 88.692 hl
---------
95.743 hl
Aflevering week 2/8 - 7/8/43: 65.501 hl
---------
Voorraad op 7 Augustus 1943 des
avonds: 30.242 hl
====== Het document betreft een kwantitatieve rapportage over de aardappelvoorraad in Amsterdam tijdens de Duitse bezetting. De eenheid die wordt gehanteerd is de hectoliter (hl). De brief toont een nauwgezette boekhouding waarbij de beginvoorraad (7.051 hl) wordt opgeteld bij de wekelijkse aanvoer (88.692 hl), waarna de leveringen aan de kleinhandel en instellingen (65.501 hl) in mindering worden gebracht om tot de eindvoorraad van 30.242 hl te komen.

Opvallend is het formele taalgebruik ("heb ik de eer U... te doen toekomen") dat ondanks de oorlogsomstandigheden en het feit dat de burgemeester een NSB-er was, gehandhaafd bleef in ambtelijke correspondentie. In 1943 was de voedselvoorziening in Nederland een kritieke zaak geworden. Vanwege de oorlog en de vorderingen door de bezetter was bijna al het voedsel op de bon. De overheid (in dit geval de gemeente Amsterdam onder toezicht van de bezetter) hield de voorraden van basisbehoeften zoals aardappelen nauwlettend in de gaten om hongersnood of grootschalige zwarte handel te voorkomen. De burgemeester waaraan geschreven wordt, Edward Voûte, was door de Duitsers aangesteld. De brief illustreert hoe de bureaucratische machine van de voedseldistributie bleef draaien om de stad van de nodige calorieën te voorzien, terwijl de tekorten elders in het land al nijpender werden.