Getypte brief met handgeschreven kanttekeningen en berekeningen op doorslagpapier (waarschijnlijk oorlogspapier). 14 oktober 1942. De Directeur (vermoedelijk van een gemeentelijke dienst voor de voedselvoorziening in Amsterdam). Den Heer Burgemeester van Amsterdam. [Rechtsboven, handgeschreven:]
W. h. m.
A. V. D.
HB.

[Middenboven, diagonaal handgeschreven:]
Verzonden 14/10

[Hoofdtekst:]
den Heer Burgemeester van Amsterdam,
Raadhuis,
A l h i e r .

2a/14/29 M. 14 October 1942.

Naar aanleiding van den brief van Uw Secretaris d.d. 2 April
j.l. (No. P.S.B.) en ten vervolge op mijn brief d.d. 7 October j.l.
(No. 2a/14/28 M.) heb ik de eer U onderstaand een opgave te doen
toekomen van den aardappelvoorraad te Amsterdam op 3 October j.l.;
de aanvoer in de week van 5 tot en met 10 October; de aflevering
aan kleinhandel en instellingen in deze week en de boekvoorraad op
10 October j.l. des avonds.

De Directeur,

Voorraad op 3 October 1942: 108.366 hl.
Aanvoer week 5 - 10 October 1942: 33.767 "

142.133 hl.
Aflevering week 5 - 10 October 1942: 64.730 "

Voorraad op 10 October 1942 des avonds: 77.403 hl.

[Onderste helft, handgeschreven toevoegingen:]

[Links:]
voorraad 10 Oct.
aanvoer 12-17 "

aflevering 12-17 "
voorraad 17 Oct. 42

voor. 17/10 6 932 817 kg.
meel 4 611 561 "

2a/14/30
21/10 - 42 [Paraaf]

[Rechts, berekeningen:]
77403 hl.
87516 hl.

1 64919 hl.
65879 hl.

99040 hl.

[Helemaal rechtsonder, staartdeling:]
70 / 6932817 / 99040
6932800

17

--- * Administratieve context: Het document is een formele rapportage van een gemeentelijke directeur aan de burgemeester. De taal is ambtelijk ("heb ik de eer U..."), typerend voor die tijd. De code '2a/14/29 M' duidt op een systematische archivering.
* De handgeschreven aantekeningen: De getypte tekst bevat de officiële cijfers tot 10 oktober. De handgeschreven blauwe aantekeningen zijn latere bewerkingen, waarschijnlijk van een ambtenaar die de cijfers voor de daaropvolgende week (12-17 oktober) heeft bijgehouden.
* Berekeningen:
* Er wordt een nieuwe voorraad berekend voor 17 oktober door de voorraad van 10 oktober (77.403 hl) op te tellen bij een nieuwe aanvoer (87.516 hl) en daar een aflevering (65.879 hl) van af te trekken, wat resulteert in een nieuwe voorraad van 99.040 hl.
* De staartdeling onderaan dient om het volume (hectoliters) om te rekenen naar gewicht (kilogrammen). Men hanteert hier een factor van 70 kg per hectoliter (99.040 hl x 70 ≈ 6.932.800 kg). Dit komt nagenoeg exact overeen met het handgeschreven getal van 6.932.817 kg.
* Meel: Er wordt ook een voorraad 'meel' vermeld van ruim 4,6 miljoen kg, wat aangeeft dat dit bureau de totale strategische voedselvoorraad beheerde.

--- Dit document stamt uit oktober 1942, midden in de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening was in deze periode strikt gereguleerd via een distributiesysteem. Amsterdam, als grootste stad, was voor haar aardappelen volledig afhankelijk van de aanvoer uit de omliggende landbouwgebieden.

Het nauwgezet bijhouden van voorraden in 'hectoliters' en de omrekening naar 'kilogrammen' was essentieel om te bepalen hoeveel bonnen (distributiebescheiden) er aan de bevolking konden worden uitgegeven zonder dat de voorraden uitgeput raakten. De vermelding van 'instellingen' naast de 'kleinhandel' duidt op leveringen aan ziekenhuizen, gaarkeukens en weeshuizen. De precaire balans tussen aanvoer en aflevering in dit document laat de voortdurende zorg van het stadsbestuur voor de voedselzekerheid zien.