Ambtsbrief / Wekelijks verslag betreffende de voedselvoorziening. De Directeur (vermoedelijk van de gemeentelijke dienst voor de voedselvoorziening te Amsterdam). Den Heer Burgemeester van Amsterdam (destijds Edward Voûte). [Rechtsboven, in potlood:]
m. N. c.
m. A. v. O.

[Rechtsboven, getypt:]
HB.

den Heer Burgemeester van Amsterdam,
Raadhuis,
A l h i e r .

2A/14/24 M . 9 September 1942.

    Naar aanleiding van den brief van Uw Secretaris d.d. 2 April

j.l. (No.P.S.B.) en ten vervolge op mijn brief d.d. 2 September j.l.
(No.2A/14/23 M.) heb ik de eer U onderstaand een opgave te doen toe-
komen van den aardappelvoorraad te Amsterdam op 29 Augustus j.l.; de
aanvoer in de week van 30 Augustus tot en met 5 September; de afle-
vering aan kleinhandel en instellingen in deze week en de boekvoor-
raad op 5 September j.l. des avonds.
De Directeur,

Voorraad op 29 Augustus 1942: 38.395 hl.
Aanvoer week 30/8 - 5/9 1942: 61.977 "
100.372 hl.
Aflevering week 30/8-5/9 1942: 56.486 "
Voorraad op 5 September 1942 des avonds: 43.886 hl.
==========

[Handgeschreven in blauwe inkt:]
aanvoer 3.787.573 kg.
omzet 4.480.305 kg.

voorraad 5/9 2 442 351 kg. * Administratieve nauwkeurigheid: Het document getuigt van de strikte bureaucratische controle op de voedselvoorraden tijdens de bezettingsjaren. Er wordt verwezen naar eerdere correspondentie ("No.P.S.B." en "No.2A/14/23 M"), wat duidt op een continu proces van wekelijkse rapportage.
* Eenheden: De getypte tekst gebruikt hectoliters (hl) als maatstaf, wat gebruikelijk was voor de handel in bulkgoederen zoals aardappelen. De handgeschreven aantekeningen maken de vertaalslag naar kilo's (kg). Opvallend is dat de omzet (aflevering) in kilo's hoger lijkt in verhouding tot de aanvoer dan de cijfers in hectoliters doen vermoeden, wat kan wijzen op verschillen in soortelijk gewicht of administratieve correcties.
* Terminologie: Termen als "kleinhandel" en "instellingen" (zoals ziekenhuizen en gaarkeukens) tonen aan waar de primaire distributie zich op richtte onder het distributiestelsel. * Tweede Wereldoorlog: In september 1942 was Nederland ruim twee jaar bezet. Het distributiesysteem voor voedsel was volledig operationeel en noodzakelijk om schaarste te beheersen. Aardappelen vormden het belangrijkste volksvoedsel.
* Burgemeester van Amsterdam: De brief is gericht aan het "Raadhuis, Alhier". In 1942 was Edward Voûte door de bezetter aangesteld als burgemeester. Hij had de taak de stad draaiende te houden onder Duits toezicht, waarbij de voedselvoorziening een kritieke prioriteit was om sociale onrust te voorkomen.
* Voedselsituatie 1942: Hoewel de beruchte Hongerwinter pas twee jaar later zou plaatsvinden, was de rantsoenering in 1942 al streng. Elke afwijking in voorraad of aanvoer moest direct gerapporteerd worden aan het centrale gezag. De nauwkeurige registratie tot op de "boekvoorraad des avonds" illustreert de precaire balans van de stedelijke voedselvoorraad.