Ambtsbrief/Rapportage betreffende voedselvoorraden. 2 september 1942. De Directeur (vermoedelijk van een gemeentelijke distributiedienst of aardappelvoorziening). De Burgemeester van Amsterdam (E.J. Voûte). [Linksboven, diagonaal in rode inkt:]
Verzonden 2/9

[Rechtsboven, handgeschreven in rood potlood:]
1.02 W. [...]
A V D

[Rechtsboven, getypt:]
HB.

den Heer Burgemeester van Amsterdam,
Raadhuis,
A l h i e r.

2A/14/23 M.
2 September 1942.

Naar aanleiding van den brief van Uw Secretaris d.d. 2 April j.l. (No.P.S.B.) en ten vervolge op mijn brief d.d. 27 Augustus j.l. (No.2A/14/22 M.) heb ik de eer U onderstaand een opgave te doen toekomen van den aardappelvoorraad te Amsterdam op 22 Augustus j.l.; de aanvoer in de week van 22 tot en met 29 Augustus; de aflevering aan kleinhandel en instellingen in deze week en de boekvoorraad op 29 Augustus j.l. des avonds.

De Directeur,

[Tabelgegevens:]
Voorraad op 22 Augustus 1942: 25.163 hl.
Aanvoer week 22-29 Augustus 1942: 65.817 "
90.980 hl.
Aflevering week 22-29 Augustus 1942: 52.585 "
Voorraad op 29 Augustus 1942 des avonds: 38.395 hl.
==========

[Onderaan, handgeschreven in paarse inkt:]
Voorraad 5/9 : 3.071.987 kg.
aflev-ing 31/8 - 5/9 : 3.954.004 kg. Dit document is een kwantitatieve rapportage over de aardappelvoorziening in Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog. De tekst is zakelijk en volgt de destijds gebruikelijke ambtelijke spelling (zoals "den brief" en "den aardappelvoorraad").

De getypte cijfers zijn genoteerd in hectoliters (hl). De berekening in het document klopt: de beginvoorraad plus de aanvoer minus de aflevering resulteert in de eindvoorraad van 38.395 hl op 29 augustus. Opvallend zijn de handgeschreven toevoegingen onderaan, die cijfers van een week later (5 september) weergeven, maar nu uitgedrukt in kilogrammen (kg) in plaats van hectoliters. Dit duidt op een interne verwerking waarbij volumes werden omgezet naar gewicht voor distributiedoeleinden. De datum, september 1942, valt midden in de Duitse bezetting van Nederland. Voedselvoorziening was in deze periode een kritieke taak van het gemeentebestuur. Amsterdam stond onder leiding van de door de bezetter benoemde burgemeester Edward Voûte.

Aardappelen vormden het basisvoedsel voor de bevolking, zeker nu andere producten schaars werden en op de bon gingen. De nauwgezette administratie van voorraden en de rapportage aan de burgemeester onderstrepen de ernst van de voedselbeheersing. Dergelijke documenten boden de overheid de nodige data om rantsoenen vast te stellen en de logistiek van de distributie naar de kleinhandel te controleren. E.J. Vo