Brief/Rapportage betreffende voedselvoorraad. 27 augustus 1942. De Directeur (vermoedelijk van de Dienst der Voedselvoorziening of een gelieerde gemeentelijke instantie). [Rechtsboven, handgeschreven in potlood:]
ten. v. l. m.
i. a. A.v.D.

[Rechtsboven, stempel of getypt:]
HB.

[Middenboven, handgeschreven in paarse inkt:]
Verzonden 27/8

[Getypt:]
den Heer Burgemeester van Amsterdam,
Raadhuis,
A l h i e r .

2A/14/22 M. 27 Augustus 1942.

Naar aanleiding van den brief van Uw Secretaris d.d. 2 April
j.l.( No.P.S.B.1942.) en ten vervolge op mijn brief d.d. 20 Augus-
tus j.l. ( No. 2A/14/21 M.) heb ik de eer U onderstaand een opgave
te doen toekomen van den aardappelvoorraad te Amsterdam op 15 Au-
gustus j.l; de aanvoer in de week van 15 tot en met 22 Augustus ; de
aflevering aan kleinhandel en instellingen in deze week en de boek-
voorraad op 22 Augustus j.l. des avonds.

De Directeur,

Voorraad op 15 Augustus 1942: 58.872 hl.
Aanvoer week 15-22 Augustus 1942: 17.897 "
---------
76.769 hl.
Aflevering week 15-22 Augustus 1942: 51.606 "
---------
Voorraad op 22 Augustus 1942 des avonds: 25.163 hl.
=========

[Onderaan, handgeschreven in paarse inkt:]
boekvoorraad 29/8 : 2.687.623 kg
omzet : 3.680.975 "

--- * Administratieve opbouw: Het document volgt een strikt ambtelijke structuur. Er wordt verwezen naar eerdere correspondentie (brieven van 2 april en 20 augustus) om de continuïteit van de verslaglegging te waarborgen.
* Kwantitatieve gegevens: De voorraad wordt primair gerapporteerd in hectoliters (hl), een destijds gebruikelijke volumemaat voor aardappelen. De berekening is sluitend:
* Beginsaldo (15 aug): 58.872 hl
* Bij: Aanvoer: + 17.897 hl
* Totaal beschikbaar: 76.769 hl
* Af: Aflevering: - 51.606 hl
* Eindsaldo (22 aug): 25.163 hl
* Handgeschreven toevoegingen: De paarse aantekeningen onderaan lijken een latere update of een vertaalslag naar gewicht (kilogrammen). Opmerkelijk is dat de voorraad op 22 augustus (ca. 25.000 hl) bij een gemiddelde van 70 kg per hl ongeveer 1,75 miljoen kg zou zijn. De handgeschreven "boekvoorraad" van 2,68 miljoen kg op 29/8 wijst op een aanzienlijke mutatie of nieuwe aanvoer in de week die volgde op de getypte rapportage.

--- Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De voedselvoorziening was in 1942 een cruciaal en politiek beladen dossier. De overheid hanteerde een strikt distributiesysteem met bonnen om schaarste te beheersen.

Aardappelen vormden het basisvoedsel voor de bevolking. De burgemeester van Amsterdam (destijds de pro-Duitse Edward Voûte) moest nauwgezet op de hoogte gehouden worden van de voorraden om hongeroproer te voorkomen en de distributie te kunnen plannen. De grote 'omzet' in één week (meer dan 50.000 hl) illustreert de enorme schaal van de voedselbehoefte in een stad als Amsterdam, die op dat moment kampte met toenemende tekorten en een groeiende zwarte markt.