Archief 745
Inventaris 745-420
Pagina 332
Dossier 100
Jaar 1944
Stadsarchief

Getypte lijst op papier.

Origineel

Getypte lijst op papier. Volgens Verdeelkantoor worden voor suikerzieken, e.d. de groenten in
deze volgorde van voorkeur gereserveerd.:

Andijvie
Komkommers
Postelein
Raapstelen
Spinazie & Snijbiet
Asperges
Bloemkool
Radijs
Sla
Snijboonen
rabarber
bladselderie
Tomaten
Witte Kool
Zuurkool
Wit Lof
Groene Kool
Roode Kool
Savoye Kool
Prei
wortelen
uien
Koolrapen

(Handgeschreven in rood, rechtsonder:)
Voor diabetici Dit document is een administratieve instructie met betrekking tot de voedseldistributie. De lijst rangschikt groenten op basis van hun geschiktheid voor het dieet van suikerzieken.

Bovenaan de lijst staan bladgroenten en waterrijke groenten met een zeer laag koolhydraatgehalte (zoals andijvie en komkommer), terwijl onderaan de lijst groenten staan die meer natuurlijke suikers of zetmeel bevatten (zoals wortelen, uien en koolrapen). Deze indeling weerspiegelt de medische inzichten van die tijd, waarbij een streng dieet de belangrijkste pijler was voor de behandeling van diabetes.

De vermelding van het "Verdeelkantoor" duidt op een centrale regie over de voedselvoorraad. Het document stamt hoogstwaarschijnlijk uit de periode van de Tweede Wereldoorlog (1940-1945) in Nederland. Tijdens de bezetting was er een strikt distributiestelsel van kracht vanwege de schaarste aan voedsel.

Mensen met een chronische ziekte, zoals suikerziekte, konden op medische indicatie extra bonnen of een prioriteitsbehandeling krijgen voor specifieke voedingsmiddelen die essentieel waren voor hun gezondheid. Dit document diende als richtlijn voor distributieambtenaren om te bepalen welke groenten bij voorrang aan deze specifieke groep patiënten moesten worden toegewezen wanneer de voorraad beperkt was.

Samenvatting

Dit document is een administratieve instructie met betrekking tot de voedseldistributie. De lijst rangschikt groenten op basis van hun geschiktheid voor het dieet van suikerzieken.

Bovenaan de lijst staan bladgroenten en waterrijke groenten met een zeer laag koolhydraatgehalte (zoals andijvie en komkommer), terwijl onderaan de lijst groenten staan die meer natuurlijke suikers of zetmeel bevatten (zoals wortelen, uien en koolrapen). Deze indeling weerspiegelt de medische inzichten van die tijd, waarbij een streng dieet de belangrijkste pijler was voor de behandeling van diabetes.

De vermelding van het "Verdeelkantoor" duidt op een centrale regie over de voedselvoorraad.

Historische Context

Het document stamt hoogstwaarschijnlijk uit de periode van de Tweede Wereldoorlog (1940-1945) in Nederland. Tijdens de bezetting was er een strikt distributiestelsel van kracht vanwege de schaarste aan voedsel.

Mensen met een chronische ziekte, zoals suikerziekte, konden op medische indicatie extra bonnen of een prioriteitsbehandeling krijgen voor specifieke voedingsmiddelen die essentieel waren voor hun gezondheid. Dit document diende als richtlijn voor distributieambtenaren om te bepalen welke groenten bij voorrang aan deze specifieke groep patiënten moesten worden toegewezen wanneer de voorraad beperkt was.

Kooplieden in dit dossier 12

Aanvoer week 10-15/4 1944:
P.S. Adres Zwanenburgwal
Aflevering week 10-15/4 1944:
Bruseker A.M.R. Waterlooplein 5
Komkommers, kropsla, radys en tomaten Waterlooplein 9 %
Komkommers, kropsla, radys en tomaten Waterlooplein 10 %
Komkommers, kropsla, radys en tomaten Waterlooplein 10 %
Voorraad op 15 April 1944 des avonds:
Voorraad op 8 April 1944:

Gerelateerde Documenten 6