Archief 745
Inventaris 745-420
Pagina 333
Dossier 100
Jaar 1944
Stadsarchief

Getypte lijst/kennisgeving op papier.

Origineel

Getypte lijst/kennisgeving op papier. Volgens Verdeelkantoor worden voor suikerzieken, e.d. de groenten in
deze volgorde van voorkeur gereserveerd.:

Andijvie
Komkommers
Postelein
Raapstelen
Spinazie & Snijbiet
Asperges
Bloemkool
Radijs
Sla
Snijboonen
rabarber
bladselderie
Tomaten
Witte Kool
Zuurkool
Wit Lof
Groene Kool
Roode Kool
Savoye Kool
Prei
wortelen
uien
Koolrapen Dit document is een instructie voor de distributie van schaarse levensmiddelen. Het bevat een hiërarchische lijst van 23 groenten, gerangschikt op basis van geschiktheid voor het dieet van suikerzieken.

De lijst begint met bladgroenten en waterrijke groenten die zeer laag zijn in koolhydraten (andijvie, komkommer, postelein), wat essentieel was voor diabetici in een tijd vóór moderne insulinetherapieën en uitgebreide voedingskennis. Onderaan de lijst staan de meer zetmeelrijke groenten zoals wortelen en koolrapen.

Opvallend is het gebruik van de typemachine en de archaïsche spelling (zoals "snijboonen" en "roode"). De tekst bevat enkele inconsistenties in hoofdlettergebruik (bijv. "rabarber" en "uien" met een kleine letter, terwijl andere met een hoofdletter beginnen). Tijdens de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945) was er een strikt distributiesysteem van kracht. Het Verdeelkantoor speelde een centrale rol in het toewijzen van rantsoenen via bonkaarten.

Mensen met specifieke medische aandoeningen, zoals suikerzieken, konden aanspraak maken op extra rantsoenen of specifieke producten die essentieel waren voor hun gezondheid. Omdat veel voedingsmiddelen schaars waren, moesten winkeliers en distributiepunten weten welke producten met voorrang aan welke groepen burgers moesten worden verkocht.

Deze lijst diende waarschijnlijk als richtlijn voor groenteboeren of distributieambtenaren om te bepalen welke groenten "gereserveerd" moesten blijven voor deze kwetsbare groep, vooral wanneer de aanvoer beperkt was. De aanwezigheid van "Koolrapen" onderaan de lijst is typerend; dit was aan het eind van de oorlog (vooral tijdens de Hongerwinter) vaak nog het enige beschikbare voedsel, maar voor diabetici minder ideaal dan de bladgroenten bovenaan de lijst.

Samenvatting

Dit document is een instructie voor de distributie van schaarse levensmiddelen. Het bevat een hiërarchische lijst van 23 groenten, gerangschikt op basis van geschiktheid voor het dieet van suikerzieken.

De lijst begint met bladgroenten en waterrijke groenten die zeer laag zijn in koolhydraten (andijvie, komkommer, postelein), wat essentieel was voor diabetici in een tijd vóór moderne insulinetherapieën en uitgebreide voedingskennis. Onderaan de lijst staan de meer zetmeelrijke groenten zoals wortelen en koolrapen.

Opvallend is het gebruik van de typemachine en de archaïsche spelling (zoals "snijboonen" en "roode"). De tekst bevat enkele inconsistenties in hoofdlettergebruik (bijv. "rabarber" en "uien" met een kleine letter, terwijl andere met een hoofdletter beginnen).

Historische Context

Tijdens de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945) was er een strikt distributiesysteem van kracht. Het Verdeelkantoor speelde een centrale rol in het toewijzen van rantsoenen via bonkaarten.

Mensen met specifieke medische aandoeningen, zoals suikerzieken, konden aanspraak maken op extra rantsoenen of specifieke producten die essentieel waren voor hun gezondheid. Omdat veel voedingsmiddelen schaars waren, moesten winkeliers en distributiepunten weten welke producten met voorrang aan welke groepen burgers moesten worden verkocht.

Deze lijst diende waarschijnlijk als richtlijn voor groenteboeren of distributieambtenaren om te bepalen welke groenten "gereserveerd" moesten blijven voor deze kwetsbare groep, vooral wanneer de aanvoer beperkt was. De aanwezigheid van "Koolrapen" onderaan de lijst is typerend; dit was aan het eind van de oorlog (vooral tijdens de Hongerwinter) vaak nog het enige beschikbare voedsel, maar voor diabetici minder ideaal dan de bladgroenten bovenaan de lijst.

Kooplieden in dit dossier 12

Aanvoer week 10-15/4 1944:
P.S. Adres Zwanenburgwal
Aflevering week 10-15/4 1944:
Bruseker A.M.R. Waterlooplein 5
Komkommers, kropsla, radys en tomaten Waterlooplein 9 %
Komkommers, kropsla, radys en tomaten Waterlooplein 10 %
Komkommers, kropsla, radys en tomaten Waterlooplein 10 %
Voorraad op 15 April 1944 des avonds:
Voorraad op 8 April 1944:

Gerelateerde Documenten 6