Handgeschreven prijslijst of overzicht op gelinieerd papier. m. v. v.
Maandag [onderstreept] per pond [onderstreept]

verse aal:
[Koptabel met doorgehaalde Romeinse cijfers I, II, III, IV]
a b c d.
~~I~~ boven 250 gr. I 1,17 84. 73 x 56
~~II~~ II 1,29. 96 84 - 63
~~III~~ ~~III 1,51. 1,09 93 69~~ [gehele regel doorgehaald]
~~IV~~ IV 1,63. 1,21 1,04 76

                gerookt [midden] 100-200 40-100 gr tot 40 gr
~~I~~ boven 200 gr.
~~II~~ I 2,06 1,62 1,46 1,12.
~~III~~ II 2,13. 1,69. 1,53 x 1,19.
~~IV~~ III 2,66 2,16 1,76 1,41
     IV 2,76. 2,21 1,86. 1,51.

          ongesorteerde schieren.
          gerookt [onderstreept] à 0,75 per pond [met afsluitende haal] * Inhoud: Het document betreft een gedetailleerde prijslijst voor aal, verdeeld in 'verse aal' en 'gerookte aal'. De prijzen zijn genoteerd per pond.
* Classificatie: Er wordt gebruikgemaakt van een complex systeem van kwaliteitsaanduidingen (Romeinse cijfers I t/m IV en letters a t/m d) in combinatie met gewichtsklassen (bijv. "boven 250 gr", "100-200").
* Terminologie: De term "schieren" verwijst naar schieraal (ook wel zilverpaling genoemd), een volwassen palingstadium dat naar zee trekt om te paaien. Deze werden blijkbaar ongesorteerd en gerookt aangeboden voor een vaste prijs van 0,75 per pond.
* Wijzigingen: Het document is duidelijk een werkdocument. De vele doorhalingen aan de linkerzijde en de gecorrigeerde prijzen suggereren dat de lijst werd aangepast aan veranderende marktvoorwaarden of voorraad. Dit document is hoogstwaarschijnlijk afkomstig uit de administratie van een vishandelaar, een palingrokerij of een visafslag. In Nederland was de handel in aal historisch gezien zeer belangrijk, vooral rond het IJsselmeer en in de rivierdelta's. De prijzen (bijvoorbeeld 1,17 of 2,06) zijn vrijwel zeker in Nederlandse guldens. De precisie van de sortering (op grammen en kwaliteit) duidt op een professionele handelsomgeving waar marges en kwaliteit nauwlettend werden gevolgd.